Mali cimet hlepčići / Little Cinnamon Rolls

Opet ja i taj cimet...
Ovo je neka varijacija na temu svima omiljenog 'pull-apart' hleba sa cimetom.Obradujte svoje najmilije mirisnim i mekanim pecivima za uskršnje praznike...Srećan Uskrs!!!

Mini cimet hlepčići
Please scroll down for English


Potrebno za testo:

• 30gr svežeg kvasca
• 2 kašike šećera
• 200ml tople vode
• 60gr otopljenog maslaca
• 100gr šećera
• 200ml toplog mleka
• 1 kašičica soli
• 600-650gr brašna

i još:

• 50gr otopljenog maslaca
• 100gr šećera
• 2 kašike cimeta

Priprema:

Pomešati kvasac,2 kašike šećera i vodu i ostaviti da kvasac zapeni.

U posebnoj činiji pomešati maslac,šećer,mleko,so,narasli kvasac,pa sa brašnom zamesiti mekano testo koje se malo lepi za ruke.Pokriti činiju i ostaviti da naraste.

Pomešati šećer i cimet.

Nauljenim rukama kidati testo i praviti male loptice (ja sam ih imala oko 30).Svaku lopticu umakati prvo u otopljeni maslac,pa u mešavinu šećera i cimeta.Ređati ih gusto u pleh.Ostaviti ih da rastu još 30'.

Peći u zagrejanoj rerni na 200C oko 30'.

Little Cinnamon Rolls

Ingredients:

• 30gr fresh yeast
• 2 tbsp sugar
• 200ml warm water
• 60gr melted butter
• 100gr sugar
• 200ml warm milk
• 1 tsp salt
• 600-650gr flour

and:

• 50gr melted butter
• 100gr sugar
• 2 tbsp cinnamon

Directions:

Mix the yeast,2 tbsp of sugar and water and let stand until foamy.

In a separate bowl,mix the butter,sugar,milk,salt,yeast mixture and gradually beat in the remaining flour to make a soft sticky dough.Cover the bowl and let it rise.

Mix the sugar and cinnamon.

With the greased hands divide the dough into small balls (I had about 30 balls).Roll each ball first in the melted butter and then in a cinnamon sugar.Place them in a single layer in a baking pan.Let them rise for 30'.

Bake in the preheated oven at 200C for 30'.