FBI Rukavice - Kuhinja zaposlene žene

Bliži se kraj i ovom krugu FBI Rukavica u kom smo istraživali Tanjin blog - Kuhinja zaposlene žene. Tanjin blog je jedan od onih gde se osećate prijatno, nekako domaće. Nema kod nje mnogo kerefeka, sve je odmereno, nekako poznato, ali opet sa Tanjinim stilom. Svašta smo nešto probali od njenih recepata u protekla dva meseca. Kad god mi je trebala ideja za brzi ručak, išla sam kod nje. Častili smo se pitom od starog hleba , čorbom od sremuša , mariniranim krmenadlama ... A sledi ono što sam uspela i da slikam... (Za recept klik na naslov)

Paradajz čorba

Super brza i ukusna. Kod mene je sa pirinčem i ovo je jedan od onih recepata koji će biti stalno kod mene na meniju.

Posna proja

Fenomenalna! Nisam verovala da će nam se ovako dopasti, jer sam već imala iskustva (loša) sa nekim posnim projama. Ali ova je nešto sasvim drugo. Toplo preporučujem.

Brzi kroasani

Ovo nam je super došlo sinoć, kad smo se konačno skrasili kući, posle celodnevne skitnje. Nismo imali ništa konkretno za večeru, trk kod Tanje i nađem ovaj recept. Kod mene su sa filom od Nutele, par komada je ostalo i za Milicu da ponese u školu.

Bakine šapice

Kako ja volim ovakve recepte... Uživam i u njihovom spremanju i u degustaciji. Odlične!

Tanja, uživali smo! To je sve što ću reći...

Čorba od šargarepe / Carrot Soup

Već i vrapci znaju da su u mojoj kući čorbe i supe omiljene. Zato stalno isprobavamo nove...

Čorba od šargarepe
Please scroll down for English

Potrebno:

• 1 litar supe (može i od kocke)
• 500gr šargarepe
• 1 crni luk
• 1 čen belog luka
• 1 kašičica suvog bosiljka
• oko 80gr maslaca
• 6 kašika brašna
• 750ml mleka
• 1/2 kašičice kurkume
• so, biber

Priprema:

U šerpu staviti supu,seckanu šargarepu, seckan crni i beli luk i kuvati oko 15-tak minuta da povrće omekša. Usitniti ga pomoću štapnog miksera ili u blenderu.

U posebnoj šerpi istopiti maslac, dodati brašno i propžiti. Naliti mleko i kuvati da se zgusne. Dodati u supu i sve kuvati još par minuta da se sve pomeša i zagreje. Skloniti sa vatre i dodati bosiljak, kurkumu, so i biber po ukusu.

Carrot Soup

Ingredients:

• 1 liter soup 
• 500gr carrots
• 1 onion
• 1 clove of garlic
• 1 tsp dried basil
• 80gr butter
• 750ml milk
• 1/2 tsp turmeric
• salt, pepper

Direction:

In a pan add the chopped carrot, chopped onion and garlic. Pour in a soup and cook for about 15 minutes until the vegetables are softened. Puree the soup in a blender or with a hand-held mixer.

In a separate pan, melt the butter, add the flour and cook for a couple of minutes. Pour in the milk and cook until it thickens. Add this to the vegetables and heat everything for a couple of minutes. Remove from the heat, add the basil, turmeric, salt and pepper by taste.

Kako upotrebiti uskršnja jaja / What to do with leftover Easter Eggs

Nisam od onih koji za Uskrs farbaju gomilu jaja, pa posle ne znaju šta će sa njima. U zavisnosti od toga da li negde idemo ili nam neko dolazi za praznik, tako i isplaniram broj jaja. Ali znam za porodice gde se farba punoo jaja, pa posle svima izađu na nos i ne znaju kako da ih upotrebe. E pa za sve njih, predlažem sledeće recepte...
Ujedno ovo je i moja ulaznica za ovomesečnu igru Ajme,koliko nas je! Domaćica je Milica, a tema su upravo kuvana jaja i šta sa njima.

Bela čorba

Sastojci:

• 2 kašike ulja
• 2 kašike brašna
• 1 litar supe
• 300gr krompira
• 1/2 kašičice majčine dušice
• so, biber
• 250ml pavlake za kuvanje
• oko 150gr slanine
• 3-4 kuvana jaja

Priprema:

Na ulju propržiti brašno, pa naliti hladnu supu. Ostaviti da proključa, pa dodati krompir sečen na kockice, majčinu dušicu, so i biber. Kuvati dok krompir omekša.

Slaninu iseći na sitne kockice, pa ispržiti u tiganju bez dodatka ulja da postane hrskava. prebaciti je na tanjir obložen papirnim ubrusom.

Kada je krompir omekšao, dodati pavlaku i vratiti na vatru da se čorba zagreje, ne da proključa.

U tanjir sipati čorbu, pa preko staviti jaja sečena na četvrtine i kockice slanine.

Uskršnja salata

Sastojci:

• 1 veća glavica zelene salate
• 2 kuvana jaja
• 100ml neutralne pavlake
• 1 kašičica šećera
• 2 kašičice sirćeta
• so, biber

Priprema

Oprati i iskidati salatu, pa je poređati u činiju. Preko nje naređati kriške kuvanih jaja. Posebno pomšati pavlaku i šećer, da se šećer istopi. Dodati sirće, so  i biber i preliti preko salate. Lagano sve promešati i služiti odmah.

Krompir salata

Sastojci:

• 5 većih krompira
• 3 kuvana jaja
• 1 crveni luk
• oko 100gr slanine
• 4 kašike majoneza
• 2 kašike kisele pavlake
• so, biber

Priprema:

Skuvati krompir u slanoj vodi, dobro ga procediti i iseći na kockice.

Jaja skuvati i iseći na kockice.

Slaninu iseći na kocke, pa ispržiti u tiganju bez masnoće. Prebaciti je na tanjir obložen papirnim ubrusom.

Luk sitno iseći.

Pomešati krompir, jaja, luk i slaninu, dodati majonez i pavlaku. Posoliti i pobiberiti. Salatu ohladiti.

Sendviči sa salatom od jaja

Sastojci:

• 4 kašike majoneza
• 4 kašike jogurta
• 4 kuvana jaja
• 1 veća šargarepa
• 1 veći krastavac
• 4 mlada crna luka
• so, biber
• 8 kriški hleba

Priprema:

Kuvana jaja oljuštiti i izgnječiti. Dodati majonez i jogurt i dobro sve umutiti. Šargarepu narendati,a krastavac i luk sitno iseći. Pomešati sve sastojke i začiniti po ukusu. Salatu ohladiti i služiti kao namaz za sendviče .

Šnicle od brokolija i kuvanih jaja

Sastojci:

• 1 manja glavica brokolija
• 4 kuvana jaja
• oko 100gr rendanog kačkavalja
• 1 sveže jaje
• prezle, so, biber, ulje

Priprema:

Podeliti brokoli na manje cvetiće, pa ih prokuvati u ključaloj vodi 2-3'. Procediti i preliti hladnom vodom. Kuvan brokoli dobro osušiti papirnim ubrusom i sitno iseckati.

Oljuštiti kuvana jaja, pa ih iseckati.

Pomešati brokoli, kuvana i sveže jaje, dodati kačkavalj,so, biber i toliko prezli da se masa poveže. Oblikovati šnicle uvaljati ih u prezle i pržiti na malo ulja da porumene sa obe strane. Služiti uz tartar sos, pavlaku...

Gratinirana jaja

Sastojci:

• 6 jaja
• 2 kašike kisele pavlake
• 1 kašika senfa
• prstohvat aleve paprike
• mirođija
• oko 50gr rendanog kačkavalja
• 2-3 kašike prezle
• 2-3 kašike ulja
• so, biber

Priprema:

Skuvati jaja, ohladiti i oljuštiti. Preseći na pola i izvaditi žumanca. Ispasirati ih i pomešati sa pavlakom, senfom, alevom paprikom i mirođijom. Posoliti i pobiberiti. Ovom masom napuniti belanca.

Posebno pomešati kačkavalj, prezle i malo ulja. Posuti po jajima i peći u zagrejanoj rerni na 200C oko 10'.

Krem čorba od praziluka sa ćuftama / Creamy Leek and Meatball Soup

Za vikend opet prognoziraju sneg i zahlađenje, pa ako vam treba nešto da se ugrejete probajte ovu čorbicu...

Krem čorba od praziluka sa ćuftama
Please scroll down for English

Potrebno:

• 2 praziluka
• 1 čen belog luka
• 100ml belog vina
• 400ml supe
• 150ml neutralne pavlake za kuvanje
• 2 parčeta hleba
• 350gr mlevenog mesa (junetina ili mešano)
• 1 kašičica mlevene paprike
• 1 jaje
• oko 200gr krem sira
• so,biber

Priprema:

Praziluk očistiti, prepoloviti i dobro oprati. Iseckati na komadiće. Zagrejati malo ulja, dodati praziluk i sitno seckan beli luk i pržiti par minuta da praziluk omekša. Dodati vino, supu i pavlaku i kuvati oko 15 minuta.

Za ćuftice, potopiti hleb u malo vode. Ocediti, dodati u meso zajedno sa alevom paprikom i jajetom. Posoliti ih i pobiberiti i oblikovati male ćuftice. Ispržiti ćuftice na mao ulja da porumene sa svih strana. Pržene ćufte dodati u čorbu i kuvati oko 10'. Na kraju umešati i krem sir. Dobro promešati da se sir istopi i skloniti sa vatre.

Creamy Leek and Meatball Soup

Ingredients:

• 2 leeks
• 1 clove of garlic
• 100ml white wine
• 400ml soup
• 150ml heavy cream
• 2 slices of bread
• 350gr ground meat (beef or beef/pork)
• 1 tsp paprika
• 1 egg
• about 200gr cream cheese
• salt,pepper

Directions:

Clean the leeks, half and wash. Chop into pieces. Heat some oil, add the leeks and finely chopped garlic and saute for a couple of minutes until the leeks are soft. Add the wine, soup and cream and cook for 15'.

Meanwhile, soak the bread in some water. Drain it and add to the meat along with paprika and an egg. Season with salt and pepper and shape into small meatballs. Fry them in some oil until golden brown. Add the meatballs to the soup and cook for 10'. Finally, add the cream cheese. Mix well to melt the cheese and remove form the heat.

Krem čorba od pečuraka / Creamy Mushroom Soup

Da, hladno je i treba se zagrejati. Evo ideje i kako...

Čorba od pečuraka

Please scroll down for English

Sastojci:

•      300gr pečuraka
•      3-4 čena belog luka
•      1/2 kašike sveže majčine dušice ili 1/4 suve
•      2 lista lovora
•      1 šolja supe*
•      1 kašika brašna
•      1/2 šolje slatke pavlake (nezaslađene)
•      1/2 šolje mleka
•      1 kašika ulja
•      1 kašika maslaca
•      so, biber, muskatni oraščić

Priprema:

Zagrejati ulje i maslac, dodati sitno seckan beli luk, seckane pečurke, majčinu dušicu i lovor. Pržiti da tečnost ispari. Dodati supu. Kad supa proključa, smanjiti vatru i kuvati još 10'. Pomešati jednu kašiku brašna i jednu kašiku vode, dodati u čorbu i kuvati da se zgusne. Posoliti, pobiberiti i dodati prstohvat muskatnog oraščića. Dodati mleko i slatku pavlaku. Kad čorba proključa, isključiti šporet.

*Ako volite ređu supu, dodajte malo više supe ili vode.

Creamy Mushroom Soup

Ingredients:

• 300gr mushrooms
• 3-4 cloves of garlic
• 1/2 tbsp fresh thyme or 1/4 tbsp dried
• 2 bay leaves
• 1 cup soup*
• 1 tbsp flour
• 1/2 cup cream
• 1/2 cup milk
• 1 tbsp oil
• 1 tbsp butter
• salt,pepper, ground nutmeg

Directions:

Heat the oil and butter, add the finely chopped garlic, chopped mushrooms, thyme and bay leaves. Cook until the liquid evaporates. Add the soup. Bring to a boil, lower the heat and cook for 10'. Mix the flour and one tablespoon of water, add to the soup and cook until it thickens. Add the salt, pepper and a pinch of ground nutmeg. Add the milk and cream. When the soup starts to boil, turn off the heat.

*If you like your soup a little bit thinner add some more soup or water.

Lazanja čorba / Lasagna Soup

Da se zagrejete sada kada krene hladno vreme...

Lazanja čorba
Please scroll down for English

Potrebno:

• 1 crni luk
• 3 čena belog luka
• 1 zelena paprika
• oko 300-400gr mlevenog mesa
• 2 kašike paradajz pirea
• 1 konzerva paradajz pelata
• 2 lovorova lista
• 1 kašičica majčine dušice
• so, biber
• 1,5 l supe
• oko 200gr testenine

i još :

• rikota ili krem sir
• malo rendanog kačkavalja

Priprema:

Na malo ulja ispržiti sitno seckan crni luk. Kad omekša dodati kockice paprike i sitno seckan beli luk i kratko propržiti. Zatim dodati meso i pržiti dalje da meso promeni boju. Dodati pire, pelat i začine, pa naliti supom. Kad čorba proključa smanjiti vatri i kuvati poklopljeno oko 20-30'. Dodati testeninu i kuvati još nekoliko minuta da testenina omekša.

Prilikom serviranja, u tanjir sipati čorbu, pa preko dodati rikotu ili krem sir i sve posuti rendanim kačkavaljem.

Napomena: Ukoliko jelo spremate dan ranije, nemojte dodavati testeninu, nego tek sutradan kada čorbu podgrejete.

Lasagna Soup

Ingredients:

• 1 onion
• 3 cloves of garlic
• 1 green bell pepper
• about 300-400gr ground meat (beef and pork)
• 2 tbsp tomato paste
• 1 can of whole peeled tomatoes
• 2 bay leaves
• 1 tsp thyme
• salt, pepper
• 1,5 l soup
• about 200gr pasta

and:

• ricotta or cream cheese
• grated cheese

Directions:

Heat some oil on a middle high heat. Add the chopped onion and cook until softened. Add the diced pepper and chopped garlic and cook for a couple of minutes. Then add the meat and cook until meat is browned a little. Add the tomato paste and can of tomatoes, season by taste and bring to a boil. Cook covered on a middle high heat for 20-30'. Add the pasta and cook until the pasta is softened.

Pour the soup into the bowls and top with ricotta or cream cheese and sprinkle with some grated cheese.

Note: If you are preparing the meal day ahead don't put the pasta in it. The next day when you are reheating the soup then add the pasta.

Recepti sa kupusom / Cabbage Recipes

Kad sam bila mala nikako nisam volela svež kupus. Osim kupus salate ništa drugo nisam jela. E onda kada sam počela da kuvam za dragog i mene, malo po malo, uvodila sam i jela sa kupusom u naš jelovnik. Ali opet broj recepata mi je bio jako ograničen - pita, čorba, podvarak i to je to. Ali pre nekoliko meseci za Kurir su mi trebali baš recepti sa kupusom. Malo više sam istraživala, čitala, isprobavala i oduševila se raznovrsnošću i ukusom nekih jela. Ovde vam prenosim neke od najuspelijih recepata koje sada već i redovno spremam.

Nemačka čorba od kupusa

Sastojci:

•       1 kg kupusa
•       50g maslaca
•       100g slanine
•       0,5 kašičice kima u zrnu
•       200ml belog vina
•       1 litar supe
•       200ml neutalne pavlake
•       2 krompira
•       so, biber

Priprema:

Kupus iseći na trakice.

Istopiti maslac, dodati slaninu, kim i kupus i pržiti da kupus omekša. Naliti supu, vino, pavlaku, seckan krompir na kockice i začiniti po ukusu. Kuvati da krompir omekša. Služiti uz krutone.

Krmenadle sa kupusom

Sastojci:

•     4 krmenadle
•     polovina glavice kupusa
•     100g slanine
•     1 crni luk
•     2 kašike brašna
•     500ml mleka
•     so,biber,ulje

Priprema:

Posoliti i pobiberiti krmenadle pa ih ispržiti da porumene sa obe strane. Izvaditi ih iz tiganja.

Kupus iseći na pet delova.

U tiganju gde su se pržile krmenadle, ispržiti crni luk sečen na rebarca i seckanu slaninu. Kad luk omekša dodati petine kupusa i pržiti ga da porumeni sa jedne strane, pažljivo ga okrenuti pa ispržiti i sa druge strane. Dodati brašno, propržiti ga par minuta i naliti mleko. Posoliti i pobiberiti. Vratiti meso i ostaviti da ključa par minuta, pa ubaciti u zagrejanu rernu na 200C oko 15'.

Sarme sa pečurkama

Sastojci

• 10 lista kupusa
• oko 1/2kg šampinjona
• 1 crni luk
• 2 čena belog luka
• oko 100ml belog vina
• so, biber, ulje, majčina dušica

za sos

• 500ml paradajz sosa 
• 2 čena belog luka
• oko 100ml belog vina

Priprema

Listove kupusa obariti u slanoj ključaloj vodi oko 5'. Procediti ih i ostaviti da se prohlade.

Ispržiti sitno seckan crni luk. Kad postane staklast dodati sitno seckan beli luk i seckane pečurke. Pržiti na srednjoj vatri oko 5', naliti vinom i kuvati da tečnost ispari. Posoliti, pobiberiti i dodati malo majčine dušice. Ostaviti fil da se prohladi. Da bi vam bilo lakše da smotate sarme, fil usitnite u seckalici ili ga iseckajte nožem. Na svaki list kupusa stavljati po kašiku fila i uviti u sarmu.

Za fil, na malo ulja ispržiti sitno seckan beli luk, dodati paradajz sos, pa kad proključa naliti vino. Kuvati par minuta, pa poređati sarme. Preliti ih sa malo sosa, poklopiti i kuvati na srednjoj vatri oko 10'.

Pita sa kupusom

Sastojci:

•    350g kupusa (može i više)
•    15g maslaca
•    100g sitnog sira
•    150gr praške šunke
•    50gr rendanog kačkavalja
•    pola kašičice kima
•    2 kašike mleka
•    6 kora za pitu
•    biber, ulje

Priprema:

Iseckani kupus ubaciti u ključalu vodu na 5'. Procediti ga, pa propržiti na istopljenom maslacu 3-4', dodati kim i pržiti još 15'. Skloniti sa vatre i dodati sir, kačkavalj, mleko i biber.

Ređati tri kore između poprskane uljem. Na trećoj kori na jedan kraj naređati 2 reda po 3 listića šunke i premazati filom. Urolati i poređati u pleh obložen papirom za pečenje. Peći na 200C da porumeni.

Musaka sa kupusom

Sastojci:

•   1 crni luk
•   3 čena belog luka
•   600g mlevenog mešanog mesa
•   500ml paradajz sosa (tomatino, tomatelo)
•   1 šolja pirinča
•   1 šolja vode
•   5 lovorova lista
•   1kg kupusa
•   so,biber,ulje

Priprema:

Na malo ulja ispržiti sitno seckan luk da omekša, dodati sitno seckan beli luk, propržiti kratko pa ubaciti i mleveno meso. Pržiti dok meso ne promeni boju. Ubaciti pirinač, 300ml paradajz sosa, vodu, lovorov list, so i biber. Ubaciti u rernu i peći oko 15'.

Čorba od pečenog paradjza i čorba od paprike i pirinča

Tmurno vreme, kiša pada...Šta je bolje od domaće, mirisne čorbe?

Čorba od pečenog paradajza

Potrebno:

• 1 kg paradajza
• 1 crni luk
• 3 čena belog luka
• 2 lovorova lista
• 1/2 kašičice majčine dušice
• so, biber, ulje

Priprema:

Zagrejati rernu na 220C. Veći pleh obložiti papirom za pečenje.

Paradajz i crni luk iseći na veće komade. Poređati ih u plehu, dodati beli luk, posoliti, pobiberiti i preliti sa malo ulja. Promešati sve i peći oko 20-30'.

Pečeno povrće prebaciti u šerpu (sa svim sokovima), naliti oko 500ml vode, dodati lovor i majčinu dušicu i kuvati oko 20'. Izvaditi lovor i čorbu ispasirati štapnim mikserom. Služiti uz prepečen hleb.

Čorba od paprike i pirinča

Potrebno:

•  4 crvene paprike
•  3 čena belog luka
•  1/2 kašičice aleve paprike
•  1/2 kašičice suve ili 1 kašicica sveže majčine dušice
•  1,5 litar supe od povrća (može od kocke)
•  1/2 šolje pirinča
•  so,biber,ulje

Priprema:

Iseckati paprike na kocke, pa ih na malo ulja pržiti oko 10' da omekšaju. Pri kraju prženja dodati sitno seckan beli luk, alevu papriku i majčinu dušicu. Propržiti još malo, pa naliti supu. Poklopiti, smanjiti vatru, pa kuvati oko 15'. Pomoću štapnog miksera ili u blenderu ispasirati supu. Vratiti je na vatru, dodati pirinač, začiniti po ukusu i kuvati još oko 10-15' da pirinač omekša.

Recepti sa paradajzom / Tomato Recipes

Još jedna kolekcija. Nadam se da svako može da pronađe nešto za sebe...

Ćufte sa čeri paradajzom

Sastojci:

•         400g mlevenog mešanog mesa
•         1 jaje
•         50g prezli
•         malo mleka
•         30g rendanog parmezana
•         biber
•         2 čena sitno seckanog belog luka
•         seckani peršun
•         oko 200g čeri paradajza
•         1 dcl belog vina
•         čačkalice

Priprema:

Zagrejati rernu na 200C. Potopite čačkalice u hladnu vodu.

Preliti prezle sa malo mleka. Pomešati meso sa jajetom, oceđenim prezlama, rendanim parmezanom, biberom, belim lukom i peršunom. Oblikovati masu u male ćuftice i poređati ih u podmazan pleh. Ubaciti ih u rernu i peći 5'. Izvadite iz rerne i na svaku stavite po polovinu čeri paradajza koju pričvrstite čačkalicom. Preliti ćufte belim vinom i vratite u rernu na još 25-30'.

Fokača sa maslinama i paradajzom

Sastojci:

•         oko 20 g svežeg kvasca
•         100ml tople vode
•         1 kašičica šećera
•         1 kašičica soli
•         2 kašike maslinovog ulja
•         400g brašna
•         oko 100g maslina
•         oko 100g čeri paradajza
•         još malo ulja, krupna morska so

Priprema:

U vodi sa šećerom razmutiti kvasac i ostaviti da zapeni. Pomešati so, ulje, narasli kvasac i sa brašnom zamesiti testo. Pokriti ga i ostaviti da naraste.

Okrugli pleh prečnika 24cm podmazati uljem. Premesiti testo, prebaciti ga  u pleh i oblikovati u pogaču. Ostaviti još jednom da naraste. Vrhovima prstiju napraviti udubljenja u testu i pobockati masline i polovine paradajza. Preliti uljem i posuti sa malo soli. Peći na 200C da lepo porumeni.

Hleb sa paradajzom

Potrebno:

•    200ml tople vode
•         1 kašičica šećera
•         20-tak grama svežeg kvasca
•         2 kašičice paradajz pirea
•         2 kašike maslinovog ulja
•          1 kašika crnog susama (može i običnog)
•         1,5 kašičica soli
•         0,5 kašičice provansalske mešavine začina
•         oko 400g brašna

Priprema:

U 100ml tople vode sa kašičicom šećera razmutiti kvasac i ostaviti da zapeni.

U 100ml tople vode razmutiti paradajz pire. Pomešati ga sa uljem, susamom, solju, mešavinom začina, naraslim kvascem i brašnom. Umesiti testo i ostaviti ga da naraste. Naraslo testo oblikovati po želji i ostaviti ga opet da naraste. Peći na 200C da lepo porumeni.

Paradajz punjen sirom

Sastojci:

•         6 paradajza
•         500g sitnog sira
•         1 jaje
•         1 kašika ulja
•         malo soli i bibera
•         6 listića svežeg bosiljka
•         malo ulja

Priprema:

Svakom paradajzu odseći vrh i izdubiti ga.

Pomešati sir, jaje, 1 kašiku ulja, so i biber. Ovom masom napuniti paradajz i na svaki staviti po listić bosiljka. Vratiti vrhove na paradajz i svaki preliti sa malo ulja. Peći na 150C oko 45'.

Pile 'Arabiata'

Sastojci:

•         1 crni luk
•         nekoliko čena belog luka
•         350ml crvenog vina
•         350ml pileće supe
•         600gr seckanog paradajza
•         2 kašike paradajz pirea
•         2 kašičice sveže majčine dušice
•         6 bataka
•         so,biber, ulje,peršun

Priprema:

Na malo ulja ispržiti sitno seckan crni luk. Kad omekša dodati i sitno seckan beli luk i kratko propržiti. Uliti vino i na jačoj vatri kuvati oko 1 minut. Dodati supu, paradajz, pire i majčinu dušicu. Ubaciti i batake, ušuškajte ih ispod tečnosti, poklopite i na srednjoj vatri kuvajte oko 45'. Otklopite i kuvajte još 15' da se sos zgusne. Posuti peršunom  i služiti uz paradajz pire, pirinač, palentu...

 Bataci sa limunom i krem sirom

Sastojci:

•         4 kašike krem sira
•         1 limun
•         4 pileća bataka
•         250gr čeri paradajza
•         100ml belog vina
•         so, biber, ulje

Priprema:

Zagrejati rernu na 200C.

Pomešati krem sir sa sitno rendanom korom limuna. Dodati so i biber. Pažljivo odvojiti kožu od mesa i napuniti otvor krem sirom. Poređati batake u pleh i preliti sa malo ulja. Peći 30'.

Izvaditi iz rerne, ubaciti paradajz i dodati vino. Peći još 20-30'.

Provansalski paradajz

Sastojci:

•         300gr čeri paradajza
•         500gr sitnog sira
•         50gr parmezana
•         par čena belog luka
•         200gr kisele pavlake
•         3 jaja
•         pola kašičice mlevene majčine dušice
•         so,biber,ulje

Priprema:

Zagrejati rernu na 200C. Pleh podmazati sa malo ulja. Pomešati parmezan sa sitno seckanim belim lukom i staviti u pleh. Po parmezanu poređati čeri paradajz. Ubaciti u pleh na 10'.

Za to vreme, umutite sir, pavlaku, jaja, majčinu dušicu, so i biber. Preliti preko paradajza i peći još 20-tak minuta.

Torteline čorba

Sastojci:

•         1 crni luk
•         1 šargarepa
•         1 konzerva (400g) paradajz pelata
•         1 litar supe od povrća
•         oko 200gr povrća (grašak, boranija, kukuruz)
•         1 pakovanje gotovih tortelina (fil po želji)
•         so,biber,ulje

Priprema:

Na malo ulja, propržiti sitno seckan crni luk i šargarepu. Dodati pelat i supu i kuvati oko 5'. Dodati povrće i kuvati čorbu da povrće omekša oko 5'. Dodati torteline i kuvati dok ne budu gotove. Začiniti po ukusu i služiti uz pavlaku ili jogurt.