Sneško i irvas od krofnica / Doughnuts Snowman and Reindeer

Kalup za pečene krofnice ponovo u akciji!

Sneško i irvas od krofnica
Please scroll down for English

Potrebno:

• 130gr brašna
• 70gr šećera
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1/4 kašičice sode
• prstohvat soli
• 80ml mleka
• 4 kašike grčkog jogurta
• 1 jaje
• 2 kašike ulja
• vanila
• maslac za podmazivanje kalupa
• bela i crna čokolada
• M & M bombone, perece

Priprema:

Zagrejte rernu na 180C . Podmažite dva kalupa za mini krofnice.

Pomešajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu i so.

Posebno umutite mleko, jogurt, jaje, ulje i vanilu. Dodajte mokre sastojke u suve i promešajte. Rasporedite masu u kalupe i pecite oko 8-10'. Izvadite krofnice iz kalupa i ohladite.

Istopite posebno belu i crnu čokoladu. Umačite krofne u čokolade i ostavite da se stegne. Od crne čokolade napravite oči i usta i ukrasite bombonama i perecama.

Doughnuts Snowman and Reindeer

Ingredients:

• 130gr flour
• 70gr sugar
• 1 tsp baking powder
• 1/4 baking soda
• a pinch of salt
• 80ml milk
• 4 tbsp Greek yogurt
• 1 egg
• 2 tbsp oil
• vanilla
• butter for greasing the pans
• white and dark chocolate
• M & M candies , pretzels

Directions:

Preheat the oven to 180C. Grease two small doughnut pans.

Mix the flour, sugar, baking powder, soda and salt.

In a separate bowl, whisk the milk, egg, yogurt, oil and vanilla. Add the wet ingredients to the wet and mix. Pour the mixture between the pans and bake for 8-10'. Take the doughnuts from the pan and cool.

Melt the white and dark chocolate. Dip the doughnuts into the chocolate and let set. Make the eyes and mouth from the dark chocolate and decorate with candies and pretzels.

Pečene krofne sa kikiriki puterom / Peanut Butter Doughnuts

Opet sam se igrala mojim kalupima za krofnice. Čini mi se da će ovaj recpet ipak postati porodični favorit. Recept šaljem blogu Make it healthy! koji je naš ovomesečni domaćin za igru Ajme,koliko nas je! Tema je kikiriki puter.

Pečene krofne sa kikiriki puterom
Please scroll down for English

Potrebno za testo za 9 većih krofni:

• 60gr kikiriki putera
• 2 kašike kisele pavlake
• 100gr žutog šećera
• 1 jaje
• 1 kašika ulja
• 80ml mleka
• 120gr brašna
• 30gr mlevenih kikirikija
• 1 kašičica praška za pecivo
• so, vanila

za glazuru:

• 150gr čokolade za kuvanje
• 50gr kikiriki putera

za karamelizovani kikiriki:

• 3 kašike šećera
• 2 kašike kikirikija

Priprema:

Prvo pripremiti karamelizovan kikiriki. U šerpici staviti šećer i na srednjoj vatri ga ostaviti da se karameliše, bez mešanja. Kada je šećer istopljen, skloniti ga sa vatre, ubaciti kikiriki, dobro promešati i sve prebaciti na papir za pečenje. Ostaviti ga da se ohladi i stegne, a onda ga krupno istucati u avanu ili seckalici.

Zagrejati rernu na 180C. Pleh za krofne podmazati.

Umutiti kikiriki puter, pavlaku i  šećer, pa dodati i jaje i ulje. Ubaciti i mleko i vanilu. Posebno pomešati brašno, kikiriki, prašak za pecivo i so. Dodati suvu mešavinu u prethodnu masu i kratko promešati da se sve sjedini. Rasporediti masu u pleh i peći 10-11'. Pečene krofne kratko prohladiti u plehu, pa ih izvaditi i prebaciti na rešetku da se potpuno ohlade.

Za glazuru, na srednjoj vatri mešati čokoladu i kikiriki puter da se istope i sjedine.

Umakati svaku krofnu u čokoladu i posuti karamelizovanim kikirikijem.

Peanut Butter Doughnuts

Ingredients for the 9 big doughnuts:

• 60gr peanut butter
• 2 tbsp sour cream
• 100gr yellow sugar
• 1 egg
• 1 tbsp oil
• 80ml milk
• 120gr flour
• 30gr ground peanuts
• 1 tsp baking powder
• salt, vanilla

for the glaze:

• 150gr baking chocolate
• 50gr peanut butter

for the caramelized peanuts:

• 3 tbsp sugar
• 2 tbsp peanuts

Directions:

First, make the caramelized peanuts. In a small saucepan, put the sugar over the middle high heat to caramelized, without stirring. Remove from the heat, add the peanuts and stir. Transfer to the parchment paper and let cool. Then coarse grind in a mortal or in a food processor.

Preheat the oven to 180C. Grease a doughnut pan.

Whisk the peanut butter, soar cream and sugar. Then add an egg and oil and finally the milk and vanilla. In a separate bowl, mix the flour, peanuts, baking powder and salt. Add this to the previous mixture and stir to combine. Spoon the batter into the prepared pan and bake 10-11'. Leave to cool slightly and then take the doughnuts from the pan and put on a cooling rack to completely cooled.

On a middle high heat melt the chocolate and peanut butter together.

Dip each doughnut into the chocolate/peanut mixture and sprinkle with caramelized peanuts.

Zapečene trešnje i pečene krofnice sa trešnjama / Baked Cherries and Baked Cherry Doughnuts

Danas za vas dva brza recepta sa trešnjama...

Zapečene trešnje
Please scroll down for English

Potrebno za dve posudice prečnika oko 10cm:

• oko 100 gr trešanja
• 4 kašike istopljenog maslaca
• 30gr mlevenih badema
• 50gr žutog šećera
• 2 jaja
• 3 kašike milerama ili kisele pavlake

Priprema:

Zagrejati rernu na 200C. U posudice poređati trešnje.

Umutiti žicom maslac, bademe i šećer. Dodati jaja i mileram i sve umutiti. Sipati preko trešanja i peći 20'. Služiti mlako.

Pečene krofnice sa trešnjama

Please scroll down for English

Potrebno:

• 120ml mleka
• 60gr maslaca
• 1/2 kašičice sirćeta
• vanila
• 1 jaje
• 140gr brašna
• 100gr šećera
• 1 kašičica praška za pecivo
• prstohvat soli
• oko 200gr trešanja isečenih na četvrtine
• maslac i brašno za kalup

Priprema:

Zagrejati rernu na 180C. Podmazati i posuti brašnom kalupe za krofne.

U šerpici pomešati mleko, maslac, sirće i so i lagano zagrevati da se sve istopi i sjedini. Skloniti sa vatre i dodati jaje, brašno, šećer, prašak za pecivo i so. Sve sjediniti, a zatim lagano umešati i trešnje. Rasporediti masu u kalupe i peći oko 13-15'. Malo prohladiti i izvaditi iz kalupa. Posuti krofne šećerom u prahu.

Baked Cherries

Ingredients for two 10cm round ramekins:

• about 100gr cherries
• 4 tbsp melted butter
• 30gr ground almonds
• 50gr yellow sugar
• 2 eggs
• 3 tbsp creme fraiche

Directions:

Preheat the oven to 200C. Arrange the cherries into ramekins.

Whisk the butter, almonds and sugar. Add the eggs and creme fraiche. Pour over the cherries and bake for 20'. Serve warm.

Baked Cherries Doughnuts

Ingredients:

• 120ml milk
• 60gr butter
• 1/2 tsp vinegar
• vanilla
• 1 egg
• 140gr flour
• 100gr sugar
• 1 tsp baking powder
• a pinch of salt
• about 200gr cherries cut in quarters
• butter and flour for the pan

Directions:

Preheat the oven to 180C. Grease and dust with flour a doughnut pan.

Put a milk, butter, vinegar and vanilla in a small saucepan and heat gently to melt and combine. Remove from the heat and add an egg, flour, sugar, baking powder and salt. Whisk all together and finally gently incorporate the cherries. Pour the mixture into a pan and bake for 13-15'. Cool slightly and remove the doughnuts from the pan. Dust with powdered sugar.

Pečene nutela krofnice / Baked Nutella Doughnuts

Obožavam moje plehove za krofnice! Toliko da sam pored 2 koja imam naručila još jedan za male i jedan za velike krofnice. Deci se sviđaju, kombinacija ima puno i možete se baš lepo igrati sa njima. Da se razumemo, nemaju ove krofne apsolutno nikakve veze sa pravim domaćim prženim u ulju krofnama, ali za nas koji ne volimo da ih spremamo često, ove pečene su spas.

Pečene nutela krofnice
Please scroll down for English

Potrebno za krofne:

• 150gr brašna
• 1 kašika kakao praha
• 1 puna kašičica praška za pecivo
• 50gr šećera
• 40gr žutog šećera
• 100gr nutele
• 1 jaje
• 120ml mleka
• vanila

za glazuru:

• 130gr šećera u prahu
• 2,5 kašike nutele
• 4-6 kašika mleka
• vanila

Priprema:

Zagrejati rernu na 200C. Podmazati pleh za krofnice.

Prosejati brašno, kakao i šećer u prahu. Posebno umutiti sve ostale sastojke, dodati brašno i promešati. Puniti kalupe do 2/3. Peći oko 7-8'. Prohladiti 5' pa izvaditi iz kalupa i preliti glazurom.

Za glazuru, pomešati šećer u prahu i nutelu, dodati vanilu i kašiku po kašiku mleka do željene gustine.

Napomena: Od ove mase se dobija oko 30-tak malih krofnica. Nepečenu masu možete i zamrznuti i peći po potrebi.

Baked Nutella Doughnuts

Ingredients for the doughnuts:

• 150gr flour
• 1 tbsp cocoa powder
• 1 full tsp baking powder
• 50gr sugar
• 40gr yellow sugar
• 100gr nutella
• 1 egg
• 120ml milk
• vanilla

for the glaze:

• 130gr powdered sugar
• 2,5 tbsp nutella
• 4-6 tbsp milk
• vanilla

Directions:

Preheat the oven to 200C. Grease a doughnut pan.

Sift the flour, cocoa and baking powder. In a separate bowl, whisk all the other ingredients, then add the flour mixture and stir well. Fill a doughnut hole up to 2/3. Bake for 7-8', cool for 5' then take it out from the pan and dip the top of each doughnut into glaze.

For the glaze, mix the powdered sugar and nutella, add the vanilla and one tablespoon of milk at the time until desired consistency is reached.

Note: The mixture is for about 30 small doughnuts. Unbaked mixture can be frozen and bake when you want.

Pečene krofnice sa bananama i čokoladom / Baked Banana And Chocolate Doughnuts

Kada počne škola i ja kao i većina roditelja imam problem sa dečijom užinom. Trudim se da Milica uvek ponese nešto od kuće, jer sam tako sigurna šta je pojela. Tako da sam kupila i onaj kalup za mini krofnice i krećem u istraživanje. Međutim, ovo testo se može peći i u kalupima za mini mafine.

Pečene krofnice sa bananama i čokoladom
Please scroll down for English

Potrebno:

• 2 zrele banane
• 80gr žutog šećera
• 120gr grčkog jogurta
• 60gr istopljenog maslaca
• 2 jaja
• 260gr brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1/2 kašičice sode
• prstohvat soli
• vanila
• 180gr sitno seckane čokolade

i još:

• šećer i cimet
• istopljena čokolada

Priprema:

Izgnječiti banane, pa ih umutiti sa šećerom i jogurtom. Dodati maslac i jaja. Posebno prosejati brašno, prašak za pecivo, sodu i so, pa dodati u prethodnu masu. Dodati i vanilu i na kraju lagano umešati čokoladu. Masu sipati u plastičnu kesicu za zamrzivač, odseći jedan kraj i sipati u podmazane kalupe do 3/4 pune. Peći na 180C oko 15-20'. Malo prohladiti, pa ih izvaditi iz kalupa i dalje po želji. Mogu se premazati sa malo otopljenog maslaca i uvaljati u šećer i cimet ili preliti otopljenom čokoladom. Od ove mase sam dobila 24 mini krofnice i 24 mini mafina.

Baked Banana And Chocolate Doughnuts

Ingredients:

• 2 ripe bananas
• 80gr yellow sugar
• 120gr Greek yogurt
• 60gr melted butter
• 2 eggs
• 260gr flour
• 1 tsp baking powder
• 1/2 tsp baking soda
• a pinch of salt
• vanilla
• 180gr chopped chocolate

and:

• sugar and cinnamon
• melted chocolate

Directions:

Mash the bananas, then whisk them with sugar and yogurt. Add the butter and eggs. In a separate bowl, sift the flour, baking soda, baking powder and salt. Add this to the previous mixture. Finally add the vanilla and gently fold in the chocolate. Transfer this mixture to the zip lock bag and snip the bottom corner of one side. Grease your doughnut pan and pipe 3/4 full the batter into each doughnut hole. Bake at 180C for 15-20'. Cool slightly and remove from the pan. Now you can either brush them with some melted butter and them toss it into a sugar/cinnamon mixture or dip them into the melted chocolate. You will have 24 mini doughnuts and 24 mini muffins.