Tuesday, 16 September 2014

Čorba od pečenog paradjza i čorba od paprike i pirinča

Tmurno vreme, kiša pada...Šta je bolje od domaće, mirisne čorbe?

Čorba od pečenog paradajza

Potrebno:

  • 1 kg paradajza
  • 1 crni luk
  • 3 čena belog luka
  • 2 lovorova lista
  • 1/2 kašičice majčine dušice
  • so, biber, ulje
Priprema:
Zagrejati rernu na 220C. Veći pleh obložiti papirom za pečenje.
Paradajz i crni luk iseći na veće komade. Poređati ih u plehu, dodati beli luk, posoliti, pobiberiti i preliti sa malo ulja. Promešati sve i peći oko 20-30'.
Pečeno povrće prebaciti u šerpu (sa svim sokovima), naliti oko 500ml vode, dodati lovor i majčinu dušicu i kuvati oko 20'. Izvaditi lovor i čorbu ispasirati štapnim mikserom. Služiti uz prepečen hleb.


Čorba od paprike i pirinča

Potrebno:
  •  4 crvene paprike
  •  3 čena belog luka
  •  1/2 kašičice aleve paprike
  •  1/2 kašičice suve ili 1 kašicica sveže majčine dušice
  •  1,5 litar supe od povrća (može od kocke)
  •  1/2 šolje pirinča
  •  so,biber,ulje
Priprema:
Iseckati paprike na kocke, pa ih na malo ulja pržiti oko 10' da omekšaju. Pri kraju prženja dodati sitno seckan beli luk, alevu papriku i majčinu dušicu. Propržiti još malo, pa naliti supu. Poklopiti, smanjiti vatru, pa kuvati oko 15'. Pomoću štapnog miksera ili u blenderu ispasirati supu. Vratiti je na vatru, dodati pirinač, začiniti po ukusu i kuvati još oko 10-15' da pirinač omekša.