Voćna sladoled torta / Ice-cream Fruit Cake

Znam da je vruće, ali ova torta će vas dobro rashladiti...

Voćna sladoled torta

Potrebno za kore:

• 75gr omekšalog maslaca
• 175gr žutog šećera
• 175gr brašna
• 1,5 kašičica praška za pecivo
• 3 jaja
• 100gr kisele pavlake
• vanila

za fil:

• 300gr malina
• 3 breskve
• 300ml slatke pavlake
• 100gr šećera u prahu + 2 kašike
• 250gr maskarponea*
• 200gr kisele pavlake

Priprema:

Zagrejati rernu na 160C. Pleh prečnika 23cm obložiti papirom za pečenje.

Umutiti maslac i žuti šećer. Dodati jedno po jedno jaje, pa mešavinu brašna i praška za pecivo. Na kraju dodati pavlaku i vanilu i sve sjediniti. Sipati masu u pleh i peći 50-55'. Koru dobro ohladiti, pa iseći na 3 dela.

Za fil, izgnječiti 200gr malina sa 2 kašike šećera u prahu i skloniti sa strane.

Umutiti pavlaku sa šećerom u čvrst šlag. dodati maskarpone, kiselu pavlaku, ostatak malina i iseckane breskve. Na kraju dodati i izgnječene maline. 

Vratiti jedan deo kore u kalup, premazati filom i ređati dalje, kora,fil...

Ubaciti kalup u zamrzivač na par sati. Kad se fil stegne, skinuti obruč i prebaciti tortu na tanjir za posluženje. Tortu čuvati u frižideru.

* I ovoga puta napominjem, da ukoliko ne koristite maskarpone, kao zamenu koristite vajkrem.

Zaleđeni jogurt sa pečenim jagodama / Roasted Strawberry Frozen Yogurt

Brzo osveženje...

Zaleđeni jogurt sa pečenim jagodama
Please scroll down for English

Potrebno:

• 300gr jagoda
• 100gr šećera
• 1 kašika limunovog soka
• 400gr grčkog jogurta

Priprema:

Zagrejte rernu na 200C. Manji pleh obložite papirom za pečenje. Jagode prepolovite ili ako su mnogo velike isecite na četvrtine. Pomešajte ih sa šećerom i prebacite u pleh. Pecite oko 7-8' da omekšaju. Ostavite ih da se ohlade.
U blender, seckalicu ili multipraktik ubacite pečene jagode sa sve sokom koji su pustile, limunov sok i jogurt i sve sameljite. Prebacite masu u aparat za sladoled ili u odgovarajuću plastičnu posudu, pa u zamrzivač. Povremeno promešajte.

 Roasted Strawberry Frozen Yogurt

Ingredients:

• 300gr strawberries
• 100gr sugar
• 1 tbsp lemon juice
• 400gr Greek yogurt

Directions:

Preheat the oven to 200C. Line a smaller pan with parchment paper. Cut the strawberries in half or if they are really big in quarters. Mix them with sugar and transfer to a pan. Bake for 7-8' until softened. Leave them to cool.

In a blender or chopper put the strawberries along with the juices from the pan, lemon juice and yogurt and blend it all together. Transfer this mixture to an ice-cream maker or in a plastic canister, then put in a freezer. Stir from time to time.