Friday 11 November 2011

Čokoladne palačinke filovane maskarponeom sa sosom od višanja/Chocolate Crêpes With Mascarpone Filling In Sour Cherry Sauce

Kada poželite da se malo pravite važni.Jednostavan recept,ništa komplikovano,ali je zato ukus fenomenalan...


Čokoladne palačinke filovane maskarponeom sa sosom od višanja
Please scroll down for English


Potrebno:
za 8 palačinki:
  • 120gr brašna
  • 2 kašike kakaa
  • 2 kašike šećera
  • prstohvat soli
  • 1 jaje
  • 300ml mleka
za fil:
  • 250gr maskarponea
  • 150gr grčkog gustog jogurta
  • 3-4 kašike šećera u prahu
za sos:
  • 200gr višanja iz kompota 
  • 300ml soka iz kompota
  • 2 kašičice gustina
Priprema:
U činiju prosejati brašno,kakao i so,pa dodati šećer,jaje i mleko i sve umutiti.Pokriti i ostaviti da miruje 30'.Ispržiti tanke palačinke.Pokriti folijom i ohladiti.
Pomešati sve sastojke za fil.Dodajte šećer po ukusu.
Za sos,staviti na vatru višnje i 200ml soka,a u ostatak soka razmutiti gustin.Kada višnje proključaju,sipati gustin i kratko prokuvati.Prohladiti.
Filovati palačinke i preliti sosom.Uživajte!

Chocolate Crêpes With Mascarpone Filling In Sour Cherry Sauce

Ingredients:
for 8 crêpes:
  • 120gr flour
  • 2 tbsp cocoa
  • 2 tbsp sugar
  • a pinch of salt
  • 1 egg
  • 300ml milk
for filling:
  • 250gr mascarpone
  • 150gr Greek yoghurt
  • 3-4 tbsp powdered sugar
for sauce:
  • 200gr sour cherries from the jar
  • 300ml sour cherry juice from the jar
  • 2 tsp cornstarch
Directions:
In a mixing bowl,sift flour,cocoa and salt.Add sugar,egg and milk and mix all together.Cover and let stand for 30'.Fry thin crêpes.Cover with foil and cool.
Mix all the ingredients for the filling.Add sugar by taste.
For sauce,put in a small saucepan sour cherries and 200ml of juice and heat until boils.In a small cup mix 100ml juice and cornstarch,until dissolves.Add this mixture to the pan and cook for a few minutes.Cool.
On a crêpe put some filling,roll and spoon some sauce over the top.Enjoy!

11 comments:

  1. Mmmm, Irenaaa, može jedna, sočna i kremasta, s punooo višanja..Jako fino!

    ReplyDelete
  2. Palačinke obožavam, ali sam teški klasičar po pitanju punjenja.

    ReplyDelete
  3. Uh, fantasticna kombinacija, a tek fotke... ovo je stvarno predobro!;)))

    ReplyDelete
  4. Sam naziv recepta mi kaze da je ovo nesto sjajno! :) MOm dragom bi se bas dopale jer obozava kombinaciju visnje-cokolada... :)

    ReplyDelete
  5. Jako volim crepes;) Obicno ih jedem sa maple syrup i limunom:)Tvoja izvedba mi se takodje vrlo dopada;)

    ReplyDelete
  6. Jako lepo izgledajuMeni je kombinacija višnje-čokolada idealna!

    ReplyDelete
  7. jednom sam radila slične palačinke!!!ove tvoje su prekrasne!

    ReplyDelete
  8. Ovo je predobro, mislim da cupojesti ekran:)

    ReplyDelete
  9. Predivne slikice pogotovo s preljevom od višanje

    ReplyDelete
  10. Ovo deluje fantastično! :)
    Jako volim višnje u kombinaciji s maskarponeom :)

    ReplyDelete