Čokoladna vekna / Chocolate Loaf

Kad god spremam ovakav tip kolača moj dragi me obavezno pita da li imamo mleka u frižideru (misleći da će kolač biti suv i da će mu trebati nešto da bi ga lakše progutao).I naravno,uvek pogreši.Tako je bilo i ovog puta...:)

Čokoladna vekna

Potrebno za testo:

• 200gr maslaca
• 100gr tamne čokolade
• 150gr jogurta
• 3 veća jaja
• 250gr brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• 175 gr žutog šećera
• vanila

za preliv:

• 100ml slatke pavlake (zaslađene)
• 1 kašika maslaca
• 50gr tamne čokolade

Priprema:

Zagrejte rernu na 190C.Obložite duguljast pleh za hleb (30cm) papirom za pečenje.

U šerpu stavite maslac i čokoladu i zagrevajte na srednjoj vatri da se masa istopi.Prohladite 5 minuta.Zatim dodajte jogurt,jaja,brašno,prašak za pecivo,šećer i vanilu i sve dobro umutite žicom za mućenje.Sipajte masu u pleh i pecite oko 45'.Proverite čačkalicom da li je gotov.Prohladite ga,a onda izvadite iz kalupa i ostavite da se skroz ohladi.

Za preliv,stavite pavlaku,maslac i čokoladu na vatru i zagrevajte da se sve otopi.Prelijte preko vekne.

Chocolate Loaf

Ingredients:

• 200gr butter
• 100gr dark chocolate
• 150gr yogurt
• 3 large eggs
• 250gr flour
• 1 tsp baking powder
• 175gr brown sugar
• vanilla

for the topping:

• 100ml heavy whipping cream
• 1tbsp butter
• 50gr dark chocolate

Directions:

Preheat the oven to 190C.Line a large loaf tin (30cm) with parchment paper.

In a large saucepan,put the butter and chocolate and heat on a middle high heat until the mixture is melted.Cool for 5 minutes.Then add the yogurt,eggs,flour,baking powder,sugar and vanilla and whisk all together.Pour the mixture into the tin and bake for 45'.Test if it's ready using a toothpick.Cool slightly and then remove from the tin and let cool completely.

For the topping,heat the cream,butter and chocolate until  everything is melted.Spoon over the cake.