Friday, 14 August 2015

Voćna sladoled torta / Ice-cream Fruit Cake

Znam da je vruće, ali ova torta će vas dobro rashladiti...

Voćna sladoled torta

Potrebno za kore:

  • 75gr omekšalog maslaca
  • 175gr žutog šećera
  • 175gr brašna
  • 1,5 kašičica praška za pecivo
  • 3 jaja
  • 100gr kisele pavlake
  • vanila
za fil:
  • 300gr malina
  • 3 breskve
  • 300ml slatke pavlake
  • 100gr šećera u prahu + 2 kašike
  • 250gr maskarponea*
  • 200gr kisele pavlake
Priprema:
Zagrejati rernu na 160C. Pleh prečnika 23cm obložiti papirom za pečenje.
Umutiti maslac i žuti šećer. Dodati jedno po jedno jaje, pa mešavinu brašna i praška za pecivo. Na kraju dodati pavlaku i vanilu i sve sjediniti. Sipati masu u pleh i peći 50-55'. Koru dobro ohladiti, pa iseći na 3 dela.
Za fil, izgnječiti 200gr malina sa 2 kašike šećera u prahu i skloniti sa strane.
Umutiti pavlaku sa šećerom u čvrst šlag. dodati maskarpone, kiselu pavlaku, ostatak malina i iseckane breskve. Na kraju dodati i izgnječene maline. 
Vratiti jedan deo kore u kalup, premazati filom i ređati dalje, kora,fil...
Ubaciti kalup u zamrzivač na par sati. Kad se fil stegne, skinuti obruč i prebaciti tortu na tanjir za posluženje. Tortu čuvati u frižideru.

* I ovoga puta napominjem, da ukoliko ne koristite maskarpone, kao zamenu koristite vajkrem.


1 comment: