Gulaš sa svinjetinom i pečenim paprikama/Paprika Pork Goulash

Jako jednostavno jelo,koje se može spremiti i unapred i za više dana.Prednost u odnosu na klasični gulaš je što se ovaj sprema u rerni,pa ga maltene i ne treba mešati.

Gulaš sa svinjetinom i pečenim paprikama
Please scroll down for English


Potrebno za 3 osobe:

• 500gr svinjskog mesa
• 1 veća glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1 kašika mlevene crvene paprike (može i ljuta)
• 1 kašika paradajz pirea
• 2 pečene oljuštene crvene paprike
• 1 kašika aceto balzamico
• 0,5 kašičice šećera
• so,biber,peršun
• slanina (nije obavezno)

Zagrejte rernu na 170C.
Na malo ulja propržite sitno seckan crni luk,dodajte meso sečeno na kocke i beli luk.Pržite da meso dobije boju.Dodajte mlevenu papriku,paradajz pire,so i biber i dolijte oko pola šolje vode.Pustite da proključa,pa ubacite u rernu na 1 sat.Za to vreme,izvadite jedanput,dvaput, promešajte i dolijte još vode ako je potrebno.Gotov gulaš izvadite iz rerne,dodajte paprike sečene na trake,aceto balzamico i šećer.Po želji,ubacite i nekoliko komadića slanine.Promešajte i vratite u isključenu rernu na par minuta.Pospite seckanim peršunom.Prijatno!

Pork Paprika Goulash
Adapted from "Cook up a Feast"


Ingredients:
Serving 3

• 500gr boneless pork
• 1 big onion
• 2 garlic cloves,chopped
• 1 tbsp paprika
• 1 tbsp tomato purée
• 2 red peppers,rosted and peeled
• 1 tbsp aceto balzamico
• 0,5 tsp sugar
• salt,pepper,pasley
• bacon (optional)

Preheat the oven to 17C.
Heat the oil in a large saucepan,add chopped onion and fry for few minutes.Add pork,chopped to bite-size cubes and garlic.Keep on frying until meat is brown on all sides.Add paprika,tomato purée,salt and pepper and add about half a glass of water.Bring to a boil and transfer it to the oven for about one hour.During that time stir it once or twice and add water if necessarily.Take the goulash out of the oven add peppers,thinly sliced,aceto balzamico and sugar.If you wish,add a few pieces of bacon.Return the goulash to the turned off oven for a few minutes.Sprinkle with chopped parsley.Bon appétit!