Kolač od limuna i jogurta / Lemon And Yogurt Cake

Ovo je prvi u mojoj seriji jednostavnih kolača.Naime,dobila sam kritiku od drage prijateljice da su mi kolači na blogu malo komplikovani.Ona nije baš vična,a ni voljna da kuva pa mi je tražila neke recepte tipa umuti i ispeci.Ovo je jedan od naših omiljenih kolača tog tipa.

Kolač od limuna i jogurta
Please scroll down for English

Potrebno:

• 150gr brašna
• 2 kašičice praška za pecivo
• prstohvat soli
• 280gr šećera
• 3 jaja
• 200ml jogurta
• 120ml ulja
• kora od 1 limuna
• sok od 2 limuna
• vanila

i još:

• 150gr šećera u prahu
• nekoliko kašika limunovog soka

Priprema:
Zagrejte rernu na 200C.Obložite pleh (33x22cm) papirom za pečenje.
Prosejte brašno,prašak za pecivo i so.
Penasto umutite jaja i šećer,pa dodajte jogurt,ulje i mešavinu brašna.Na kraju dodajte rendanu koru i sok limuna i vanilu.Sipajte masu u pleh i pecite da porumeni (proverite čačkalicom).Prohladite 10'.
Za preliv,mutite šećer i sok od limuna da se šećer istopi.Ako je masa pregusta dodajte još soka,a ako je retka još šećera.Odmah prelijte i razmažite preko kolača.Ohladite.

Lemon And Yogurt Cake

Ingredients:

• 150gr flour
• 2tsp baking powder
• a pinch of salt
• 280gr sugar
• 3 eggs
• 200ml yogurt
• 120ml oil
• grated zest from 1 lemon
• juice from 2 lemons
• vanilla

and:

• 150gr powdered sugar
• a few tablespoons of lemon juice.

Directions:
Preheat the oven to 200C.Line a baking pan (33x22cm) with parchment paper.
Sift together the flour,baking powder and salt.
Whisk eggs and sugar until fluffy,then add the yogurt,oil and flour mixture.Finally,add the lemon zest and juice and vanilla.Mix all together and pour into prepared pan.Bake until golden brown (toothpick test).Cool for 10'.
For the glaze,mix the sugar and juice until the sugar dissolves.If the mixture is too thick add some more juice,and if it's too liquid add some more sugar.Spread immediately over the cake.Cool.