Slatki uštipci sa sirom / Sweet Cheese Fritters

Zdravo! Ja sam Irena i ja sam siroholik (čitaj, zaljubljenik u sireve). Ne znam da li postoji medicinski naziv za ovo stanje, ali ja sam klasičan primer i o meni bi mogle da se napišu studije i knjige. Gde god mogu, kad god mogu svuda volim da stavim sir. Volim ga u svakom stanju, obliku, boji... Ovoga puta sir je u slatkim uštipcima, zbog čega su tako slasni i mekani. 

Slatki uštipci sa sirom
Please scroll down for English

Potrebno:

• 2 jaja
• 150gr brašna
• 2 kašičice praška za pecivo
• prstohvat soli
• 50gr šećera
• 220gr sitnog sira
• vanila po želji

i još:

• ulje za prženje (oko 500ml)
• šećer u prahu

Priprema:

Umutiti jaja i brašno, pa dodati sve ostale sastojke i umutiti testo (mikserom, žicom, varjačom...). Zagrejete dosta ulja da bude vrelo, pa kašičicom* spuštati uštipke i pržiti da porumene sa svih strana. Ocediti ih kratko na papirnom ubrusu, pa ih uvaljati u šećer u prahu.

*Da vam se testo ne bi lepilo za kašičicu, umočite je u ulje, pa onda zahvatajte testo.

Sweet Cheese Fritters

Ingredients:

• 2 eggs
• 150gr flour
• 2 tsp baking powder
• a pinch of salt
• 50gr sugar
• 220gr cottage cheese
• vanilla

and:

• oil for frying (about 500ml)
• powdered sugar

Directions:

Whisk the eggs and flour, add all the other ingredients and whisk a batter (you can use spatula, whisk, wooden spoon...) Heat the oil until hot, then add the full teaspoon* of batter and fry until golden brown. Drain a little on a paper towel, then roll into a powdered sugar. 

 

*Dip a teaspoon into a hot oil.