Meksički svadbeni kolačići / Mexican Wedding Cookies

Ili 'Russian Tea Cakes' ili ' Snowball Cookies'. Kako god ih zvali, meni su godinama unazad na top 10 listi omiljenih sitnih kolača. I ovoga puta skromni sastojci, a vreme pripreme minimalno. Konkretno, ove na slikama su pravile moje devojčice (toliko su jednostavni)...

Meksički svadbeni kolačići
Please scroll down for English

Potrebno:

• 220gr omekšalog maslaca
• 250gr brašna
• 50gr šećera u prahu
• 120gr sitno seckanih oraha, lešnika ili badema (u originalu pekani,hmm)

I još:

• šećer u prahu za valjanje pomešan sa puno vanilin šećera

Priprema:

Zagrejati rernu na 180C. Obložiti veliki pleh papirom za pečenje.

Umutiti maslac i šećer u prahu, dodati brašno i orahe i rukom umesiti testo. Praviti loptice veličine oraha i ređati u pleh (ostaviti malo razmaka između). Peći oko 17-20' tek toliko da ivice malo požute. Još vruće uvaljati u šećer u prahu. Zatvoreni u kutiji mogu dugo da stoje.

Mexican Wedding Cookies

Ingredients:

• 220gr softened butter
• 250gr flour
• 50gr powdered sugar
• 120gr finely chopped walnuts, hazelnuts, almonds or pecans

and:

• powered sugar mix with vanilla sugar for coating

Directions:

Preheat the oven to 180C. Line a big baking pan with parchment paper.

Whisk butter and sugar. Add the flour and walnuts and knead the dough. Shape it into walnut-size balls and arrange in a pan (leaving a little space between). Bake for 17-20' just until edges start to turn yellow. Still warm cookies roll into powdered sugar. It keep long in a airtight container.