Holandske palačinke / Dutch Pancakes

Jako jednostavno, a super ukusno. Ja i dragi ih volimo sa kompotom od svežeg voća, a dečica samo posute šećerom u prahu...

Holandske palačinke
Please scroll down for English

Potrebno:

• 4 jaja
• 1 šolja (250ml) mleka
• 1 šolja brašna
• 1/4 šolje šećera
• rendana kora pola limuna ili vanila
• prstohvat soli
• 2 kašike maslaca

Priprema:

Zagrejte rernu na 200C. U veliki pleh  ili više malih rasporedite maslac i stavite u rernu da se otopi i zagreje. Ja sam koristila 6 malih plehova prečnika 15cm. Možete koristiti i kalup za mafine za male palačinke.

Za to vreme umutitte jaja,mleko, brašno, šećer i koru limuna. Sipajte masu u pleh. Ako koristite male plehove debljina testa bi trebalo da bude oko 3-4cm. Stavite u rernu i pecite oko 15-20'. Testo će se podići po ivicama i lepo porumeniti. Služiti odmah.

Dutch Pancakes

Ingredients:

• 4 eggs
• 1 cup (250ml) milk
• 1 cup flour
• 1/4 cup sugar
• grated zest of half a lemon or vanilla
• a pinch of salt
• 2 tbsp butter

Directions:

Preheat the oven to 200C. Put the butter in one big pan or divide it between smaller ramekins. I used 6 ramekins 15cm in diameter. Or you can use muffin pan for smaller pancakes. Put the pan in the oven for butter to melt.

In a mixing bowl, whisk the eggs, milk, flour, sugar and lemon zest. Pour the mixture into the pan and bake for 15-20'. The mixture will puffed on the edges. Serve immediately.