Trouglići sa paradajzom / Tomato Triangles

Nedavno sam kupila najmanji čeri paradajz koji sam ikada videla.To nije bio čeri,nego čerić paradajzić.A istovremeno je bio i najslađi paradajz koji sam probala.Stavila sam ga na obično hlebno testo koje sam premazala uljem sa bosiljkom i još posula biberom.Uživala sam uz čašu vina.Neću ovaj recept poslati Tamari za igricu,jer ovo i nije neki recept,nego čisto ideja za neko predjelo.

Trouglići sa paradajzom
Please scroll down for English

Potrebno za testo:

• 500gr brašna
• 20gr kvasca
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soli
• 2 kašike maslinovog ulja
• 2,5-3dcl tople vode

i još:

• par kašika maslinovog ulja
• nekoliko listića bosiljka
• sveže mleveni crni biber
• čeri paradajz

Priprema:

U malo tople vode sa šećerom,razmutiti kvasac i ostaviti da naraste.U činiji pomešati brašno,so,ulje,kvasac i sa toplom vodom zamesiti testo.Pokriti i ostaviti da naraste.

U avanu pomešati ulje i bosiljak,pa istucati da se pomešaju.

Zagrejati rernu na 220C.Obložiti pleh papirom za pečenje.

Naraslo testo premesiti i tanko razvući.Iseći ga na trougliće,premazati bosiljkovim uljem i na svaki staviti paradajz.Peći da malo porumene.Izvaditi iz rerne i posuti biberom.

Tomato Triangles

Ingredients:

• 500gr flour
• 20gr yeast
• 1tsp sugar
• 1tsp salt
• 2 tbsp olive oil
• 2,5-3dcl warm water

and:

• a few tablespoons of olive oil
• a bunch of basil leaves
• freshly ground pepper
• cherry tomatoes

Directions:

Dissolve the yeast in some warm water with the sugar and let stand until foamy.In a kneading bowl,mix the flour,salt,oil,yeast and with warm water knead the dough.Cover and let it rise.

In mortal mix the oil and basil and pound with the pestle to blend them.

Preheat the oven to 220C.Line a baking pan with the parchment paper.

Reknead the dough and roll it thin.Cut into triangles,grease with the basil oil and arrange the tomatoes.Bake until slightly golden brown.Take it out from the oven and dust with the pepper.