Sunday 24 February 2013

Pecivo sa smokvama i sirom / Dried Figs And Cheese Buns

Neki od mojih omiljenih zimskih ukusa spojeni u predivno,mekano pecivo...
 
Pecivo sa smokvama i sirom
Please scroll down for English

Potrebno:
  • 50gr suvih smokava,seckanih
  • 30gr seckanih oraha
  • 50gr rendanog pekorina
  • 500gr brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • 30gr svežeg kvasca
  • oko 300ml tople vode
  • 2 kašike ulja
Priprema:
U malo tople vode sa šećerom,razmutiti kvasac i ostaviti da zapeni.Pomešati brašno,so,ulje,kvasac i sa vodom zamesiti testo.Dodati smokve,orahe i pekorino i dobro umesiti testo.Prebaciti ga u nauljenu posudu i ostaviti da naraste.Premesiti ga i ostaviti još jednom da naraste.Oblikovati testo u manje loptice i prebaciti na pleh obložen papirom za pečenje.Ostaviti ih da rastu još 20-tak minuta.Premazati ih sa malo ulja i peći u zagrejanoj rerni na 200C oko 30' (tj. da porumene).

Dried Figs And Cheese Buns

Ingredients:
  • 50gr chopped dried figs
  • 30gr chopped walnuts
  • 50gr grated pecorino cheese
  • 500gr flour
  • 1 tsp salt
  • 1 tsp sugar
  • 30gr fresh yeast
  • about 300ml warm water
  • 2 tbsp oil
Directions:
In a small bowl,combine sugar,yeast and a little warm water and let stand until foamy.In a kneading bowl,mix the flour,salt,yeast,oil and adding the water knead the dough.Add the figs,walnuts and cheese and knead the dough.Transfer to a greased bowl and let stand until doubled in size.Knead again and leave to rise again.Shape the dough in small buns and arrange on a baking pan lined with parchment paper.Leave to rise for 20'.Brush slightly with some oil and bake in the preheated oven to 200C about 30' until golden brown.

11 comments:

  1. Moram ovo jednom da probam, ukucani ce biti odusevljeni :)

    ReplyDelete
  2. Zvuči kao baš zanimljiva kombinacija :)

    ReplyDelete
  3. Bas su dobre i mnogo su ti lepe slicice, super je taj snopic zita i rusticni posluzavnik!:)))

    ReplyDelete
  4. baš su lijepe. već ih zamišljam s domaćim maslacem i toplim čajem!!
    savršen doručak!

    ReplyDelete
  5. Bas mi je zanimljivo ovo... Dobra kombinacija... :)

    ReplyDelete
  6. Deluje kao vrlo zanimljiva kombinacija :)

    ReplyDelete
  7. Odlična prezentacija, a peciva zvuče jako ukusno.

    ReplyDelete
  8. Super su mi peciva sa smokvama, ja samo ne volim orahe. No to ne znači da peciva nisu super fina :)

    ReplyDelete
  9. Divna kombinacija sastojaka, fantastična peciva! Zaljubila sam se u tabletić :)

    ReplyDelete
  10. uuuuuuuf što je ovo dobro!!!!

    ReplyDelete