Pločice sa kikiriki puterom / Peanut Butter Bars

Tri sastojka, manje od 5 minuta i imate super zdravu i ukusnu grickalicu...

Pločice sa kikiriki puterom
Please scroll down for English

Sastojci:

• 1 šolja kikiriki putera (ja koristim domaći koji je malo gušći od kupovnog)
• 1/2 šolje meda (ako ne volite mnogo slatko, smanjite količinu na 1/3)
• 3 šolje ovsenih pahuljica

Priprema:

U šerpi pomešajte kikiriki puter i med i zagrevajte na srednjoj vatri da se sve istopi i poveže. Skloniti sa vatre i dodajte pahuljice. Promešajte i masu utisnite u manji pleh koji ste obložili prozirnom folijom ili papirom za pečenje. Ostavite na sobnoj temperaturi da se stegne. Prevrnuti na dasku za sečenje, skloniti foliju i iseći na željene komade. Čuvati na sobnoj temperaturi.

* Kao meru, koristite šolju po želji.

Peanut Butter Bars

Ingredients:

• 1 cup peanut butter (I used homemade version, which is thicker then the store bought)
• 1/2 cup honey (If you like don't like that much sweet, reduce the amount to 1/3 of the cup)
• 3 cup old fashioned oats

Directions:

In a saucepan, combine the peanut butter and honey. Heat over a middle high heat until everything is melted and combined. Remove from the heat and add the oats. Stir and press into a small pan that is lined either with cling foil or parchment paper. Let set on a room temperature. Turn over on a chopping board, remove the foil and cut into bars. Store at room temperature.

Braunis sa mlečnom čokoladom i kikiriki puterom / Milk Chocolate Peanut Butter Brownies

Braunis su idealna poslastica kada vam treba nešto čokoladno, jako, brzo za pripremu. Iako sam više ljubitelj braunisa sa tamnom čokoladom, mlečna čokolada sa kikiriki puterom je odlična kombinacija. Jedna kockica ove dekadentne poslastice vodi vas pravo u čokoladni raj...

Braunis sa mlečnom čokoladom i kikiriki puterom
Please scroll down for English

Potrebno:

• 160gr maslaca
• 60+120gr mlečne čokolade
• 200gr šećera
• 1 kašika nes kafe
• vanila po želji
• 2 jaja
• 60gr kakao praha
• 120gr brašna
• prstohvat soli

za preliv:

• 90gr crne čokolade
• 3 kašike slatke pavlake
• 2 kašike kikiriki putera

Priprema

Zagrejati rernu na 160C. Obložiti manji pleh (20x20cm) papirom za pečenje.

Istopiti na laganoj vatri maslac i 60gr čokolade. Skloniti sa vatre, dodati šećer i promešati da se šećer istopi. Zatim dodati sve ostale sastojke i 120gr seckane čokolade. Promešati i sipati u pleh. Peći oko 25-30'. (Nemojte ih prepeći, kada ih izvadite iz rerne sredina treba da se malo trese kad blago prodrmate pleh.) Ostavite braunis da se malo prohlade i preliti ih prelivom.

Za preliv istopite sve sastojke na laganoj vatri.

Po želji braunis možete prošarati istopljenom mlečnom čokoladom.

 Milk Chocolate Peanut Butter Brownies

Ingredients:

• 160gr butter
• 60-120gr milk chocolate
• 200gr sugar
• 1 tbsp nescafe
• vanilla
• 2 eggs
• 60gr cocoa powder
• 120gr flour
• a pinch of salt

for the frosting:

• 90gr dark chocolate
• 3 tbsp heavy cream
• 2 tbsp peanut butter

Directions:

Preheat the oven to 160C. Line a 20x20cm baking pan with parchment paper.

On a medium high heat melt the butter and 60gr of chocolate. Remove form the heat and add the sugar. Stir to dissolve. Then add the rest of the ingredients along with the 120gr of chopped chocolate. Mix and pour in the pan. Bake for 25-30'. (Don't over bake it. It should still wiggle in the middle when you lightly shake the pan.) Leave to cool slightly and spread the frosting on it.

For the frosting, melt all the ingredients over a lower heat.

If you wish you can drizzle the brownies with melted milk chocolate. 

Pečene krofne sa kikiriki puterom / Peanut Butter Doughnuts

Opet sam se igrala mojim kalupima za krofnice. Čini mi se da će ovaj recpet ipak postati porodični favorit. Recept šaljem blogu Make it healthy! koji je naš ovomesečni domaćin za igru Ajme,koliko nas je! Tema je kikiriki puter.

Pečene krofne sa kikiriki puterom
Please scroll down for English

Potrebno za testo za 9 većih krofni:

• 60gr kikiriki putera
• 2 kašike kisele pavlake
• 100gr žutog šećera
• 1 jaje
• 1 kašika ulja
• 80ml mleka
• 120gr brašna
• 30gr mlevenih kikirikija
• 1 kašičica praška za pecivo
• so, vanila

za glazuru:

• 150gr čokolade za kuvanje
• 50gr kikiriki putera

za karamelizovani kikiriki:

• 3 kašike šećera
• 2 kašike kikirikija

Priprema:

Prvo pripremiti karamelizovan kikiriki. U šerpici staviti šećer i na srednjoj vatri ga ostaviti da se karameliše, bez mešanja. Kada je šećer istopljen, skloniti ga sa vatre, ubaciti kikiriki, dobro promešati i sve prebaciti na papir za pečenje. Ostaviti ga da se ohladi i stegne, a onda ga krupno istucati u avanu ili seckalici.

Zagrejati rernu na 180C. Pleh za krofne podmazati.

Umutiti kikiriki puter, pavlaku i  šećer, pa dodati i jaje i ulje. Ubaciti i mleko i vanilu. Posebno pomešati brašno, kikiriki, prašak za pecivo i so. Dodati suvu mešavinu u prethodnu masu i kratko promešati da se sve sjedini. Rasporediti masu u pleh i peći 10-11'. Pečene krofne kratko prohladiti u plehu, pa ih izvaditi i prebaciti na rešetku da se potpuno ohlade.

Za glazuru, na srednjoj vatri mešati čokoladu i kikiriki puter da se istope i sjedine.

Umakati svaku krofnu u čokoladu i posuti karamelizovanim kikirikijem.

Peanut Butter Doughnuts

Ingredients for the 9 big doughnuts:

• 60gr peanut butter
• 2 tbsp sour cream
• 100gr yellow sugar
• 1 egg
• 1 tbsp oil
• 80ml milk
• 120gr flour
• 30gr ground peanuts
• 1 tsp baking powder
• salt, vanilla

for the glaze:

• 150gr baking chocolate
• 50gr peanut butter

for the caramelized peanuts:

• 3 tbsp sugar
• 2 tbsp peanuts

Directions:

First, make the caramelized peanuts. In a small saucepan, put the sugar over the middle high heat to caramelized, without stirring. Remove from the heat, add the peanuts and stir. Transfer to the parchment paper and let cool. Then coarse grind in a mortal or in a food processor.

Preheat the oven to 180C. Grease a doughnut pan.

Whisk the peanut butter, soar cream and sugar. Then add an egg and oil and finally the milk and vanilla. In a separate bowl, mix the flour, peanuts, baking powder and salt. Add this to the previous mixture and stir to combine. Spoon the batter into the prepared pan and bake 10-11'. Leave to cool slightly and then take the doughnuts from the pan and put on a cooling rack to completely cooled.

On a middle high heat melt the chocolate and peanut butter together.

Dip each doughnut into the chocolate/peanut mixture and sprinkle with caramelized peanuts.

Keksići sa kikiriki puterom, medom i kokosom / Peanut Butter, Honey and Coconut Cookies

Nova tema - kikiriki puter! Tema stiže sa bloga Make it healthy! a u okviru igrice Ajme, koliko nas je! 
Meni, lično, tema baš baš odgovara. Kikiriki je i meni i dragom omiljena,a bogme i jedina grickalica, a deca obožavaju kikiriki puter. Iako ga ne volim baš onako direktno iz tegle, volim da spremam slatkiše sa njim. Imam već finu kolekciju kolačića koje volim, ali za ovu igricu htela sam da probam nešto novo. Odlični su...

Keksići sa kikiriki puterom, medom i kokosom
Please scroll down for English

Potrebno za oko 30 keksića:

• 180gr kikiriki putera
• 6 kašika meda
• 140gr brašna
• 1 kašičica sode
• vanila
• oko 100gr kokosa

Priprema:

Zagrejati rernu na 180C. Veliki pleh obložiti papirom za pečenje.

Umutiti kikiriki puter i med, pa dodati brašno, sodu i vanilu. Sve dobro promešati (ja sam umesila rukama) i praviti loptice veličine oraha. Uvaljati ih u kokos i poređati na pleh. Viljuškom ih pritisnuti (ne mnogo) i peći 9-10'. 

Peanut Butter, Honey and Coconut Cookies

Adapted from here

Ingredients for 30 cookies:

• 180gr peanut butter
• 6 tbsp honey
• 140gr flour
• 1 tsp baking soda
• vanilla
• about 100gr coconut flakes

Directions:

Preheat the oven to 180C. Line a big baking pan with parchment paper.

Whisk the peanut butter and honey, add the flour, baking soda and vanilla. Mix all together and shape dough into small balls.Roll them into coconut and place on baking pan. Press gently each cookie with a fork and bake for 9-10'.