Tart sa paradajzom i štrudla sa paprikama

Malo kasnim sa ovim receptima, ali ako vam se dopadnu, na pijacama još uvek ima i paradajza i paprika, pa ako požurite...

Tart sa paradajzom

Potrebno za testo:

• 150gr brašna
• 75gr maslaca
• 1/4 kašičice soli
• 3 kašike slatke pavlake

za fil:

• 200gr sitnog sira
• 1 kašika slatke pavlake
• 1 jaje (malo odvojiti za premazivanje)
• 1 paradajz
• 2 čena belog luka
• 1 kašika prezle
• malo rendanog kačkavalja
• malo soli, bibera, bosiljak

Priprema:

Za testo, pomešati brašno i so. Dodati kockice maslaca i prstima napraviti mrvice. Dodati pavlaku i umesiti testo. Uviti ga u foliju i staviti u frižider na pola sata.

Za fil, pomešati sir, pavlaku, jaje, sitno seckan beli luk i biber.

Zagrejati rernu na 200C. Pleh obložiti papirom za pečenje.

Na pobrašnjenoj površini razvući testo. Premazati ga filom (ostaviti nekoliko cm po ivicama nenamazane), poređati kriške paradajza i preklopiti testo.Premazati ostatkom jaja i posuti prezlama i rendanim kačkavaljem. Ubaciti u rernu na 30-35'.

Štrudla od paprika i sira

Potrebno za testo:

•  10-tak grama svežeg kvasca
• 100ml tople vode
• kašičica šećera
•  kašičica soli
• oko 300g brašna

za fil:

•  3 paprike (najbolje raznih boja)
•  300g sitnog sira
•  2 čena belog luka
• nekoliko listića svežeg bosiljka ili peršuna
• 1/2 kašičice soli (zavisi koliko je slan sir)
• biber

i još:

•          1 jaje za premazivanje

Priprema:

U toploj vodi sa kašičicom šećera i brašna razmutiti kvasac i ostaviti da zapeni.

Pomešati brašno, so i narasli kvasac pa sa još tople vode zamesiti testo. Pokriti ga i ostaviti da naraste.

U međuvremenu pripremiti fil. Parike sitno iseckati pa ih pržiti oko 10' na malo ulja da omekšaju. Skloniti sa vatre i malo prohladiti.

Pomešati sir, sitno seckan beli luk, bosiljak, biber, paprike i dodati soli po ukusu.

Na pobrašnjenoj površini razvući testo u pravougaonik, po njemu rasporediti fil i uviti ga u štrudlu. Po površini štrudle napraviti nekoliko rezova i premazati jajetom. Ostaviti štrudlu još 10-tak minuta da raste, dok se ne zagreje rerna. Peći na 200C da lepo porumeni.

Napomena: Štrudla je ukusna i topla i hladna.Moja štrudla je malo mrljava, jer sam je sekla dok je još bila vrela, ali kad se ohladi, baš se lepo seče.

Čorba od pečenog paradjza i čorba od paprike i pirinča

Tmurno vreme, kiša pada...Šta je bolje od domaće, mirisne čorbe?

Čorba od pečenog paradajza

Potrebno:

• 1 kg paradajza
• 1 crni luk
• 3 čena belog luka
• 2 lovorova lista
• 1/2 kašičice majčine dušice
• so, biber, ulje

Priprema:

Zagrejati rernu na 220C. Veći pleh obložiti papirom za pečenje.

Paradajz i crni luk iseći na veće komade. Poređati ih u plehu, dodati beli luk, posoliti, pobiberiti i preliti sa malo ulja. Promešati sve i peći oko 20-30'.

Pečeno povrće prebaciti u šerpu (sa svim sokovima), naliti oko 500ml vode, dodati lovor i majčinu dušicu i kuvati oko 20'. Izvaditi lovor i čorbu ispasirati štapnim mikserom. Služiti uz prepečen hleb.

Čorba od paprike i pirinča

Potrebno:

•  4 crvene paprike
•  3 čena belog luka
•  1/2 kašičice aleve paprike
•  1/2 kašičice suve ili 1 kašicica sveže majčine dušice
•  1,5 litar supe od povrća (može od kocke)
•  1/2 šolje pirinča
•  so,biber,ulje

Priprema:

Iseckati paprike na kocke, pa ih na malo ulja pržiti oko 10' da omekšaju. Pri kraju prženja dodati sitno seckan beli luk, alevu papriku i majčinu dušicu. Propržiti još malo, pa naliti supu. Poklopiti, smanjiti vatru, pa kuvati oko 15'. Pomoću štapnog miksera ili u blenderu ispasirati supu. Vratiti je na vatru, dodati pirinač, začiniti po ukusu i kuvati još oko 10-15' da pirinač omekša.

Salata sa ajvarom i piletinom / Salad With Red Pepper Relish And Chicken

Uskoro kreću slave i razni praznici. Toplo vam preporučujem ovu salatu. Ja sam je malo zaljutila i uživala.

Salata sa ajvarom i piletinom
Please scroll down for English

Potrebno:

• 300gr kuvanih ili pečenih pilećih grudi
• 2 pečene crvene paprike
• oko 6 kašika ajvara (ja sam koristila ljuti)
• 2 kašike majoneza
• biber i so po potrebi

Priprema:

Oljušteni crvenu papriku sitno iseći. Iseckati i piletinu i pomešati sve sastojke. Pobiberiti i po potrebi posoliti. Dobro ohladiti i služiti uz vruć hleb i sir :)

Salad With Red Pepper Relish And Chicken

Ingredients:

• 300gr cooked or baked chicken breast
• 2 roasted red pepper
• 6 tbsp red pepper relish
• 2 tbsp mayonnaise
• pepper and salt

Directions:

Peeled the pepper and chopped into fine pieces. Chopped the chicken and mix all the ingredients. Season to taste and chill well.

Dip od pečene paprike i pasulja Roasted Pepper And Beans Dip

Malo ga i zaljutite i zaronite...

Dip od pečene paprike

Please scroll down for English

Potrebno:

• 300gr kuvanog belog pasulja ili iz konzerve
• 200gr pečene paprike (oljuštene)
• 2 čena belog luka
• sok od jednog limuna
• 2 kašike maslinovog ulja
• par listića ruzmarina ili kašičica sušenog origana
• so,biber

Pripre

Ubacite sve sastojke u multipraktik i sameljite :)

Roasted Pepper And White Beans Dip

Ingredients:

• 300gr cooked or canned white beans 
• 200gr roasted peeled red peppers
• 2 cloves of garlic
• juice from 1 lemon
• 2 tbsp olive oil
• a few rosemary leaves or 1 tsp of dried oregano
• salt,pepper

Directions:

Put all the ingredients in a food processor and process until smooth :)