Tart sa kokosom i šumskim voćem / Coconut And Forest Fruit Tart

Kod mene sve naopako. Sada kad mu vreme nije, imam strašnu želju za šumskim voćem. Iz te želje je i nastao ovaj tart...

Tart sa kokosom i šumskim voćem
Please scroll down for English

Potrebno za testo:

• 120gr brašna
• 30gr šećera u prahu
• 30gr kokosa
• 100gr hladnog maslaca
• 1 žumance
• prstohvat soli

za fil sa kokosom:

• 1 žumance
• 250ml mleka
• 30gr šećera
• 2 kašike gustina
• 50gr kokosa
• vanila, so

za fil sa voćem:

• 250gr voća
• 100gr šećera
• sok i kora od pola limuna
• 2 kašike gustina

Priprema:

Prvo prepržite sav kokos da porumeni (u tiganju bez ulja). Ohladite ga.

Za testo, pomešati brašno, šećer u prahu, kokos i so, pa dodajte kockice hladnog maslaca i prstima napravite mrvice. Dodajte i žumance i umesite testo. Testo odmah razvucite u pleh.*

Stavite u zamrzivač na 30'.

Zagrejte rernu na 180C. Na ohlađeno testo stavite papir za pečenje, pa ga napunite pasuljem ili pirinčem.*

Pecite testo oko 20', pa izvadite pasulj ili pirinač i dopecite testo još oko 15' da lepo porumeni. Ohladite ga.

Za fil sa kokosom, umutite žumance sa malo mleka i gustinom. Ostatak mleka pomešajte sa šećerom i stavite da proključa. Kad mleko proključa dodajte žumance i na laganoj vatri kuvajte par minuta da se lepo zgusne. Sklonite sa vatre i dodajte kokos, vanilu i prstohvat soli. Na površinu fila stavite streč foliju i ohladite ga . Ohlađen fil razmažite po testu.

Za fil sa voćem, stavite voće sa šećerom i korom limuna na vatru i kuvajte nekoliko minuta da voće malo omekša. Posebno pomešajte limunov sok sa gustinom i malo vode i dodajte u voće. Kuvajte još malo da se zgusne. Sklonite sa vatre i ohladite, pa ga premažite preko fila od kokosa. Ohladite tart nakratko.

*Ja sam koristila pravougaoni pleh dimenzija 25x10 i jedan mali okrugli prečnika 12cm.

* Nedavno sam dobila pitanje za šta posle koristim taj pasulj ili pirinač koji upotrebim pri pečenju ovakvog testa. Koristim ga ponovo. Imam jednu teglu punu pasulja, koji godinama koristim u ovakve svrhe. Jedino ga pre vraćanja u teglu ohladim.

Coconut And Forest Fruit Tart

Ingredients for the pastry:

• 120gr flour
• 30gr powdered sugar
• 30gr coconut
• 100gr cold butter
• 1 egg yolk
• a pinch of salt

for the coconut filling:

• 1 egg yolk
• 250ml milk
• 30gr sugar
• 2 tbsp cornstarch
• 50gr coconut
• vanilla, salt

for the fruit filling:

• 250gr mix of forest fruits
• 100gr sugar
• juice and zest of one lemon
• 2 tbsp cornstarch

Direction:

First toast the coconut in a frying pan until lightly golden brown. Cool.

In a mixing bowl, mix the flour, sugar, coconut and salt. Rub the diced butter into the flour until mixture resembles breadcrumbs. Add the egg yolk and knead the dough. Line the baking pan with the pastry and freeze for 30'. Preheat the oven to 180C. Line a pastry case with parchment paper and fill with dry beans or rice. Bake the pastry for 20', remove the paper and beans and bake for additional 15' until nicely golden brown.Let the pastry cool completely.

For the coconut filling, whisk the egg yolk with some of the milk and cornstarch. Combine the rest of the milk with sugar and bring to a boil. Add the egg yolk mixture and continue to cook for a couple of minutes until the pastry cream thickens. Remove from the heat and add the coconut, vanilla and a pinch of salt. Press the cling foil right on the surface and let cool. Spread the chilled pastry cream in the bottom of the shell.

For the fruit filling, combine the fruits with the sugar and lemon zest and cook over the medium high heat until the fruits soften a little. Whisk the lemon juice and cornstarch with a little water and add to the fruit mixture. Cook for a couple of minutes to thickens. Remove from the heat and cool completely. Spread over the coconut filling. 

Pita sa susamom / Sesame Pie

A sada jedan klasik, mamin recept za jednu od tri omiljene pite sa sirom. I ovo je moja poslednja ulaznica za ovomesečnu igru Ajme, koliko nas je! Domaćica je Nataša sa bloga Moja slatka kuhinja, tema koju nam je zadala je susam.

Pita sa susamom
Please scroll down for English

Potrebno:

• 1/2 kg kora za pitu
• 3 jaja
• 200ml kisele vode
• 100ml ulja
• 250-300gr sira (feta ili sl.)
• 25gr svežeg kvasca
• susam

Priprema:

Pomešati jaja, vodu, ulje, mrvljeni sir i kvasac. Promešati dobro da se kvasac otopi.

Kore podeliti na dva dela (za dva rolata).

Staviti jednu koru na radnu površinu i poprskati je sa 2-3 kašike fila. Ređati dalje kore jednu na drugu dok ne potrošite sve za jedan rolat. Uviti kore u rolat i seći parčiće debljine oko 5cm. Ponoviti i sa drugim delom kora. Ređati parčiće u pleh prečnika 20-23cm tako da se dodiruju. Fil koji vam je ostao lagano sipati preko svakog parčeta. Obilno posuti susamom i ostaviti da odmara najmanje 40'. 

Zagrejati rernu na 200C i peći da pita lepo porumeni.

Sesame Pie

Ingredients:

• 1/2kg phyllo pastry
• 3 eggs
• 200ml sparkling water
• 100ml oil
• 250-300gr soft cheese (like feta)
• 25gr fresh yeast
• sesame seeds

Direction:

Mix eggs, water, oil, crumbled cheese and yeast. Stir well to dissolve all of the yeast.

Divide the phyllo pastry in two (for two rolls).

Lay one sheet of pastry on cooking board and sprinkle with 2-3 tablespoons of filling. Repeat until all of the sheets from one stack are used. Roll the pastry and cut pieces 5cm thick. Repeat with the second part of the pastry. Arrange the pieces in a 20-23cm pan which is lined with parchment paper. The leftover filling carefully pour over the pie. Sprinkle generously with sesame seeds. Let the pie rest for minimum 40'.
Preheat the oven to 200C and bake the pie until golden brown.

Galaktoboureko - Grčka mlečna pita / Galaktoboureko - Greek Milk Pie

Jedna od omiljenih poslastica u mojoj kući. Ukoliko ne volite cimet, možete ga zameniti limunom ili pomorandžom...

Galaktoboureko - Grčka mlečna pita
Please scroll down for English

Potrebno:
za sirup:

• 250gr šećera
• 150ml vode
• 1/2 kašičice cimeta ili kora limuna ili pomorandže

za fil:

• 4 žumanca
• 2 jaja
• 250gr šećera
• 85gr griza
• 2 pune kašike gustina
• 1300ml mleka
• vanila
• 50gr maslaca

i još:

• 12 kora za pitu
• oko 100gr istopljenog maslaca

Priprema:

Prvo skuvati sirup. Pomešati u šerpi šećer i vodu, staviti na vatru, promešati da se šećer istopi i kada proključa, smanjiti vatru na srednje jaku i kuvati sirup 5'. Skloniti sa vatre,dodati cimet i ohladiti. 

Za fil, staviti oko 1200ml mleka da proključa. Za to vreme, umutiti žumanca, jaja, šećer, griz, gustin i ostatak mleka, pa polako sipati u ključalo mleko. Na srednjoj vatri kuvati oko 5' da se fil zgusne neprestano mešajući. Skloniti sa vatre i dodati vanilu i maslac. Promešati i ostaviti da se malo prohladi.

Zagrejati rernu na 180C. Podmazati pleh dimenzija 30x23cm ili neki slični. Kore iseći tako da budu malo veće od pleha.

Ređati 6 kora jednu na drugu između premazane maslacem. Poređati ih u pleh, sipati fil, pa ponoviti sa preostalih 6 kora (premazane maslacem). Zadnu koru premazati maslacem. Gornje kore iseći oštrim nožem na kocke. Poprskati pitu vrućom vodom i peći da lepo porumeni.

Pečenu pitu preliti ohlađenim sirupom i ostaviti da se ohladi pre služenja.

Galaktoboureko / Greek Milk Pie

Ingredients:

for the syrup:

• 250gr sugar
• 150ml water
• 1/2 tsp cinnamon, or orange or lemon zest

for the cream:

• 4 egg yolks
• 2 eggs
• 250gr sugar
• 85 gr semolina
• 2 spoonfuls cornstarch
• 1300ml milk
• vanilla
• 50gr butter

and:

• 12 sheets of phyllo pastry
• about 100gr melted butter

Directions:

First, make the syrup. In a saucepan, combine sugar and water and stir until sugar dissolves. Bring to boil, lower the temperature to middle high and cook the syrup for 5'. Remove form the heat, add the cinnamon and cool.

For the cream, in a  large pot pour 1200ml of milk and bring to a boil. In a bowl, whisk the egg yolks, eggs, sugar, semolina, cornstarch and the rest of the milk. Pour this mixture in a hot milk in a steady stream whisking constantly. Cook the cream for 5' or until it thickens. Remove from the heat and add the butter and vanilla. Mix and let cool slightly.

Preheat the oven to 180C. Grease a 30x23cm baking pan. Cut the sheets of pastry so they are slightly larger than the pan. Stack a pile of 6 sheets, each one well butter it. Put them in the pan, pour the cream and repeat with another sheets. Butter well the last one sheet. Cut the upper stack of phyllo sheets in squares. Sprinkle with warm water and bake in the preheated oven until golden brown. Remove the pie from the oven and pour the syrup over it. Cool completely before serving.

FBI Rukavice - Cooking with Zoki

Nakon ovih FBI Rukavica, svi u kući smo teži za po neki kilogram. Nemojte me pogrešno shvatiti, Zoka kuva i divna vegetarijanska, zdrava jela, ali njena testa...OMG! Jednostavno vas zarazi svojim entuzijazmom s kojim ona pristupa testu. Svaku pogaču, svake kiflice ona mora da proba. A kako mene nije teško naterati da nabijem ruke u brašno, eto tog viška kilograma sa početka priče. Vredna je Zorica, ne samo po pitanju kuvanja, nego i prijatelja, dece, kuće, cveća, ma svega. Zavidim joj!
Jedina zamerka, nije zamerka nego više preporuka Zorici je da na blog ubaci neki popis recepata, jer je ovako jako nepregledno, a naročito zbog velikog broja recepata.
Inače, FBI Rukavice su ideja Maje sa bloga Cooks and Bakes a namenjena je food blogerima sa prostora bivše nam Jugoslavije.
(Link za recept je u nazivu)

Chicken Fingers

Živa zaraza! Na slikama se ne vidi, ali sam napravila ogromnu količinu i sve smo potamanili, onako bez hleba, samo umakali i žvakali.

Najbolje cimet rolnice sa jabukama

Cimet rolnice su naš omiljeni vikend doručak, ali ovog puta sam ih pravila po Zoricinom receptu sa jabukama. Naravno, odlične!

Lisnata pogača sa viršlama

Zoricina testa su kao pena, mekana i lagana i to je verovatno zbog kombinacije jogurta i pavlake. Par komadića mi nije stalo u pleh, pa sam ih ubacila u kalupe za mafine i takođe su super ispali.

Šumadijska pogača

Još jedna pogača, takođe odlična i dekorativna. Preporučujem i ovu...

Vanil krem-štrudla

Pite sa ovakvim premazom su odavno na mom reportoaru, ali nikad sa pudingom.Uvek su sa nekim voćem. Moram priznati da mi se više sviđaju sa pudingom. Sledeći put ću probati kombinaciju pudinga i voća. Kad je hladna, stvarno podseća na krempitu.

Sve u svemu, preporučujem Cookig with Zoki, jer u obilju recepata sigurno ćete naći mnogo toga i za vas. Hvala, Zorice!

Pita sa višnjama / Sour Cherry Pie

Jedna zaturena kesa višanja u frizu, malo neobično testo i jedna savršena pitica..

Pita sa višnjama
Please scroll down for English

Potrebno:

• 300gr hladnog maslaca,sečenog na kocke
• 550-600gr brašna
• 1/2 l jogurta
• 1 kašičica sode

za fil:

• 400gr višanja (dobro oceđenih)
• šećer

Priprema:

U multipraktik stavite 500gr brašna,sodu i maslac i pulsirajte da dobijete krupne mrvice. Ili,ako radite ručno, u vanglu stavite brašno,sodu i maslac i prstima napravite krupne mrvice. Ulijte jogurt i umesite testo. Ako se teso mnogo lepi dodajte još malo brašna. Mesite testo što manje,tek toliko da povežete sastojke. Biće malo lepljivo,ali posle hlađenja sa njim se može raditi. Dobro ohladite testo u frižideru (ja sam ga stavila preko noći,ali može i manje). 

Zagrejte rernu na 180C. Pleh za pečenje obložite papirom za pečenje.

Dobro pobrašnite površinu. Razvucite testo u pravougaonik 35x40cm. Isecite ivice tako da dobijete pravilan pravougaonik. Zatim ga isecite na 4 trake debljine 8cm. Na sredinu svake trake gusto poređajte višnje,pa ih pospite sa 1-2 kašike šećera. Svaku traku uvijte u rolnu i ređajte spiralno u pleh (kao gibanicu).

Pecite oko 35' da blago porumeni. Posuti obilno šećerom u prahu i ohladiti pre služenja.

PS. Pošto u testu nema šećera,pita nije mnogo slatka,što je OK ako je služite uz šlag ili sladoled. Ako volite slađe,preporučujem nekoliko kašika šećera i u testo.

Sour Cherry Pie

Ingredients:

• 300gr cold butter,cubed
• 550-600gr flour
• 1/2 l yogurt
• 1 tsp soda

for the filling:

• 400gr sour cherries,well drained
• sugar

Directions:

In a food processor, put 500gr flour and butter and pulse until big crumbs form. If you don't use food processor, in a kneading bowl put 500gr flour and butter and using your fingertips make big crumbs. Pour in the yogurt and knead the dough. If the dough is too sticky add some more flour. Knead the dough just until it's formed,don't over work it. The dough should be a little sticky but after it's chilled it will be easy to work with. Chill the dough (I chilled it overnight,but that's not necessary).

Preheat the oven to 180C. Line a big baking pan with parchment paper.

On the well floured surface, roll the dough to 35x40cm rectangle.Trim the edges to get a neat rectangle. Then slice it to 4 stripes 8cm wide.In the middle of each stripe arrange the cherries and sprinkle them with 1 or 2 tablespoons of sugar. Roll it and seal the egdes. Arrange them in a spiral shape. Bake for 35' until slightly golden brown. Dust generously with powdered sugar and serve at room temperature.

PS. The pie is not too sweet,which is OK if you are serving with ice-cream or whipped cream. Other wise, I recommend a few tablespoons of sugar in the dough.

Tart sa prazilukom / Leek Tart

Svako ko me iole zna zna da sam luda za svim vrstama luka.Volim i crni i beli i mladi,a možda najviše praziluk. Dok smo dragi i ja još studirali, praktično smo živeli na prženom praziluku sa jajima. Tako da kad sam videla da nam je Milica sa bloga 'Na tanjiru' dala kao zadatak ovomesečne igre 'Ajme koliko nas je, praziluk, samo sam uzviknula 'Jeeee!!!'. Ovog meseca očekujte puno mojih recepata sa ovom magičnom biljkicom (naravno,pod uslovom da imam vremena). Za početak idemo sa jednim tartom. Inače jako volim sve vrste tartova,nekako su mi praktični i lepi na oko,a da ne pričam o tome da kombinacija ima bezbroj. Uživajte...

 Tart sa prazilukom
Please scroll down for English

Potrebno za testo:

• 200gr brašna
• 1 jaje
• 120gr hladnog maslaca
• 0,5 kašičice soli
• 2 kašike hladne vode

za fil:

• 500gr praziluka
• 20gr maslaca
• 100ml supe
• 100ml belog vina
• 2 jaja
• 100gr slatke pavlake (nezaslađene)
• 50gr kačkavalja
• so,biber

Priprema:

Pomešajte brašno i kockice maslaca,pa prstima napravite mrvice. Dodajte ostale sastojke i zamesite testo.Stavite ga u frižider na 30'.

Za fil, praziluk isecite na trake veličine 1cm. Istopite maslac i propržite praziluk 2-3'. Nalijte supu i vino i kuvajte da tečnost ispari.

Pleh prečnika 23-24cm podmažite i obložite razvučenim testom. Na testo rasporedite praziluk. Umutitte jaja,  pavlaku,rendani kačkavalj, so i biber i prelijte po luku.

Pecite tart u zagrejanoj rerni na 220C oko 25'.

Leek Tart

Ingredients for the pastry:

• 200gr flour
• 1 egg
• 120gr cold butter, diced
• 0,5tsp salt
• 2 tbsp cold water

for the filling:

• 500gr leek
• 20gr butter
• 100ml soup
• 100ml white wine
• 2 eggs
• 100ml heavy cream
• 50gr cheese
• salt,pepper

Directions:

For the pastry, mix the flour and butter and using your fingertips make crumbs.Add all the other ingredients and knead the dough. Chill for 30'.

For the filling, chopped the leek into 1cm long strips. Melt the butter and saute the lekk for 2-3'.Pour the soup and wine and cook until the liquid evaporates. 

Grease the 23-24cm tart pan and line with rolled pastry. Arrange the leek on the pastry. Mix the eggs, cream, grated cheese,salt and pepper and pour over the leek.

Bake in the preheated oven to 220C for 25'. 

Citrus pita / Citrus Pie

Na početku ovog posta želim svima da poželim srećan Božić.Mir Božiji,Hristos se rodi!
Praznici su evo na izmaku.Nadam se da ste svi uživali sa svojima voljenima,da ste se lepo proveli i da niste nabacili mnogo kilograma :) 
A za prvi ovogodišnji slatki recept,predlažem vam slatkiš koji će vas oduvati s nogu.Nikad nisam probala nešto slično i moram vam priznati da sam i ja a i svi koji su probali bili oduševljeni.Pita je malo pipava za pravljenje samo u onom delu gde treba očistiti i iseckati voće.Posle je sve jednostavno.Probajte,nećete zažaliti,obećavam...

Citrus pita
Please scroll down for English

Potrebno:

• 4 kore za pitu
• 500gr raznog citrusa (limun,pomorandže,mandarine)
• 400ml vode
• 200gr šećera
• 2-3 kašike suvih brusnica
• vanila
• 3 kašike meda
• malo otopljenog maslaca
• šaka oraha
• po želji listići badema
• žumance

Priprema:

Voće očistiti od kore i bele membrane,pa izmeriti da imate oko 500gr.Stavite ga u šerpu sa vodom i šećerom i kuvajte na srednjoj vatri da se zgusne (oko 1 sat).Povremeno promešajte.Sklonite sa vatre,dodajte brusnice,med,orahe i vanilu.Promešajte i ostavite da se prohladi.

Zagrejte rernu na 200C.Manji okrugli pleh premažite ili obložite papirom za pečenje.

Ređajte kore jednu na drugu između premazane maslacem.Na zadnju koru stavite u sredinu fil i skupite krajeve ka sredini.Žumance umutite sa kašikom tople vode i premažite koru.Po želji,na fil stavite malo listića badema.Pecite pitu oko 20-25' da porumeni.Služiti i toplo i hladno,najbolje uz sladoled od vanile.

Citrus Pie

Potrebno:

• 4 sheets of phyllo pastry
• 500gr citrus fruit (lemon,orange,tangerine)
• 400ml water
• 200gr sugar
• 2-3 tbsp dried cranberries
• vanilla
• 3 tbsp honey
• melted butter
• a handful of walnuts
• almond flakes by taste
• an egg yolk

Directions:

Remove any skin and white membrane from the fruit and measure to get about 500gr.Put in a pot with water and sugar and cook over medium heat to thickens (about 1 hour).Stir from time to time.Remove from the heat,add the cranberries ,walnuts,honey and vanilla.Stir and cool.

Preheat the oven to 200C.

Stack 4 sheets of phyllo pastry brushed with melted butter between.On the last sheet spread the filling and gather the edges to the center.Whisk the egg yolks with one tablespoon of warm water and brush the pastry.If you wish,sprinkle the filling with some almond flakes.Bake the pie for 20-25' until golden brown.Serve both warm and cold,best with the vanilla ice-cream.

Pita sa jabukama i bademima / Apple And Almond Pie

Tanka krskava kora sa šećerom,pa onda mekani krem od badema i na kraju sočne jabuke...Iskreno,ova pita mi se baš dopala.Najbolja je tek pečena,ono malo što je ostalo za sutradan,omekšalo je pa pita više nije bila onako fino krckava,ali je divan ukus ipak ostao.Toplo i iskreno vam preporučujem...

Pita sa jabukama i bademima
Please scroll down for English

Potrebno:

• 100gr mlevenih badema
• 50gr šećera
• 1 jaje
• 90ml slatke pavlake (zaslađene)
• vanila,prstohvat soli
• 8 kora za pitu
• 60gr istopljenog maslaca
• oko 3 kašike šećra
• 2-3 kisele jabuke (Granny Smith)
• 2 kašike džema od kajsije
• 3 kašike vode

Priprema:

Najpre pripremite krem.Pomešajte bademe i šećer.Posebno umutite jaje,vanilu i šećer,dodajte polovinu badema,pa slatku pavlaku i opet bademe.Pomešajte,pokrijte i stavite u frižider na jedno 4 sati.

Zagrejte rernu na 180C.Pleh obložite papirom za pečenje.

Kore isecite da budu veličine 35x22cm.

Uzmite jednu koru,stavite na pleh,premažite uljem i pospite sa jednom kašičicom šećera.Stavite drugu,ponovo premažite,pospite šećerom i tako dok ne naređate svih 8 kora.

Badem krem pažljivo razmažite po korama.

Jabuke oljuštite i isecite na tanke listiće.Poređajte ih po piti.

Pitu pecite oko 40' da jabuke omekšaju,a kore porumene.

Pomešajte u šerpi džem i vodu i na srednjoj vatri zagrejte da džem omekša.Premazati preko jabuka.

Služiti toplo.

Apple And Almond Pie

Adapted from here

Ingredients:

• 100gr ground almonds
• 50gr sugar
•  1 egg
• 90ml heavy whipping cream
• vanilla,a pinch of salt
• 8 sheets of phyllo pastry
• 60gr melted butter
• about 3 tablespoons of sugar
• 2-3 apples (Granny Smith)
• 2 tbsp apricot jam
• 3 tbsp water

Directions:

First make the almond cream.In a bowl mix ground almonds and sugar.In a separate bowl,whisk the egg,vanilla and salt.Add half of the almonds,the pour the whipping cream,then remaining almonds.Mix,cover and chill for 4 hours.

Preheat the oven to 180C.Line a baking pan with the parchment paper.

Trim the pastry to 35x22cm size.

Transfer one phyllo sheet to the prepared pan,brush with some melted butter,then sprinkle with 1 teaspoon of sugar.Put a second sheet on top of the first,brush,sprinkle and repeat with the rest of the phyllo sheets.

Carefully spread the almond cream over the phyllo.

Peel the apples and cut into thin slices.Arrange it over the cream.

Bake the pie about 40' until apples are tender,and the crust is golden.

In a small saucepan heat the jam and water over medium heat until the jam is loosen.Brush over the apples.

Serve warm.

Uklupčana pita sa sirom / Rolled Cheese Pie

Ova pita je dokaz kako par detalja mnogo utiču na ukus nekog jela.Recept je sada već pokojnog Vokija Kostića.Dugo je spremam i nema kome se nije dopala.Osim sa sirom,možete koristiti i fil sa mesom,spanaćem,zeljem...

Uklupčana pita sa sirom
Please scroll down for English

Potrebno:

• 10 kora za pitu
• 1/2kg sira
• 5 jaja
• 100ml mleka
• 100ml ulja
• 100gr maslaca ili margarina

Priprema:
Zagrejte rernu na 200C.
Za fil,umutitte sir i jaja i posolite po ukusu.
Svaku koru premažite prvo uljem,pa mlekom.Premažite filom i uviti po dijagonali.Dobijeni rolat uvite u oblik puža.Poređajte na podmazan pleh i na svaku piticu stavite po parče maslaca.Pecite da porumene.

Rolled Cheese Pie

Ingredients:

• 10 phyllo sheets
• 1/2kg fresh cheese (cottage,feta)
• 5 eggs
• 100ml milk
• 100ml oil
• 100gr butter or margarine

Directions:
Preheat the oven to 200C.
For the filling,mix the cheese and eggs and add the salt if necessary.
Each sheet of phyllo pastry brush first with the oil and then with the milk.Spread the filling and roll diagonally.Then roll it in a shape of the snail.Arrange it in the greased pan and dot with the piece of butter.Bake until golden brown.