Tart sa nektarinama i malinama / Nectarine And Raspberry Tart

Konačno i ja da postavim neki recept za igru Ajme koliko nas je! Čekala sam da se pojavi neko šumsko voće na pijacama i čim sam ugledala maline nisam propustila priliku. Ovomesečni domaćini igre su Ana-Marija i Mislav, a tema je šumsko voće.

Tart sa nektarinama i malinama
Please scroll down for English

Potrebno:

• 250gr brašna
• 150gr hladnog maslaca
• 1 kašika šećera u prahu
• 1 jaje
• 6 kašika mleka
• prstohvat soli
• 2 kašike šećera
• nektarine, maline
• šećer u prahu  za posipanje

Priprema:

Pomešati brašno,šećer u prahu i so, pa dodati maslac sečen na kockice i prstima napraviti mrvice. Dodati jaje umućeno sa mlekom i zamesiti testo. Uviti ga u foliju i ohladiti u frižideru 1 sat.

Nektarine iseći na tanke kriškice.

Ohlađeno testo razvući u pravougaonik. Po njemu u 2 ili 3 reda poređati nektarine. Ostaviti 2-3cm praznog testa po ivicama. Po nektarinama pobacati maline i sve posuti sa dve kašike šećera. Prebaciti ivice testa preko voća. Ohladiti tart oko 10-tak minuta. Peći u zagrejanoj rerni na 180C oko 40' da porumeni. Posuti šećerom u prahu.

Nectarine And Raspberry Tart

Ingredients:

• 250gr brašna
• 150gr cold butter
• 1 tbsp powdered sugar
• 1 egg
• 6 tbsp milk
• a pinch of salt
• 2 tbsp sugar
• nectarines, raspberries
• powdered sugar for dusting

Directions:

Mix the flour, powdered sugar and salt. Rub in the cubed butter until it resembles breadcrumbs. Add the egg whisk with the milk and knead the dough. Wrap in a cling foil and chill for 1 hour.

Cut the nectarines into thinly slices.

Roll the chilled dough into rectangle. Arrange the nectarine slices in two or three rows slightly overlapping each other. Leave 2-3 cm clean borders. On the nectarines put the raspberries and sprinkle with 2 tbsp of sugar. Transfer the edges over the fruits. Chill the tart for 10'. Bake in the preheated oven to 180C for 40'. Dust with powdered sugar.