Friday 2 December 2011

Čokoladni tiramisu kolač / Chocolate Tiramisu Cake

Tiramisu mi spada u jednu od pet omiljenih poslastica.Još kad uspem nekako da ubacim i čokoladu, zadovoljstvo je potpuno.Kolač koji vam danas nudim je jako jednostavan za pripremu,a garantujem da će se sviđa sviđati.Uživajte!

Čokoladni tiramisu kolač
Please scroll down for English


Potrebno za koru:
  • 75gr brašna
  • 25gr kakaa
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • 2 jaja
  • 190gr šećera
  • 120ml mleka
  • 30gr maslaca
za fil:
  • 90gr čokolade
  • 220gr maskarponea
  • 250ml slatke pavlake (zaslađene)
  • 60gr šećera u prahu (ili više,po ukusu)
  • vanila
  • 2 kašike likera od kafe (nije neophodno)
za koru potrebno još i malo jače nes kafe.

Priprema:
Zagrejati rernu na 180C.Veliki pleh od rerne (33x38cm) obložiti papirom za pečenje.Papir i ivice pleha namastiti i posuti brašnom.Prosejati brašno,kakao,prašak za pecivo i so.Staviti na vatru mleko i maslac i zagrejati da se maslac otopi.Prohladiti.Umutiti jaja i šećer,dodati mešavinu brašna i promešati.Na kraju dodati mleko i maslac i vanilu.Sve umutiti i sipati u pripremljen pleh.Peći oko 15'.Prohladiti 10-tak minuta,pa okrenuti na krpu posutu kakaom.Skinuti papir,a koru iseći na 3 trake.Poprskati svaku traku sa nekoliko kašika nes kafe.
Za fil,otopiti čokoladu i malo prohladiti.Umutiti maskarpone,slatku pavlaku,šećer u prahu,vanilu i liker od kafe,ako ga koristite.Dodajte i čokoladu i sve umutite.Filujte kora-fil-kora-fil-kora-fil.Posuti kakaom.

Chocolate Tiramisu Cake
Ingredients for sponge:
  • 75gr flour
  • 25gr cocoa powder
  • 1 tsp baking powder
  • a pinch of salt
  • 2 eggs
  • 190gr sugar
  • 120ml milk
  • 30gr butter
for filling:
  • 90gr chocolate
  • 220gr mascarpone cheese
  • 250ml heavy whipping cream
  • 60gr powdered sugar
  • vanilla
  • 2 tbsp coffee liqueur (optional)
for sponge you will need some freshly brewed nescafe

Directions:
Preheat the oven to 180C.Line a baking pan (33x38cm) with parchment paper .Grease and dust with flour the paper and sides of pan.Sift together flour,cocoa powder,baking powder and salt.In a small saucepan heat milk and butter,until butter melts.Allow to cool slightly.With an electric mixer,beat the 2 eggs and sugar,then add flour mixture and mix until combined.Add milk and butter to batter along with the vanilla.Mix all together and pour into prepared pan.Bake for 15'.Leave it to cool for 10' and turn sponge onto a kitchen towel dusted with cocoa powder.Cut cake in three stripes.Drizzle each part with a few tablespoons of nescafe.
For filling,melt chocolate and cool slightly.In a separate bowl,beat mascarpone chese,whipping cream,sugar,vanilla and coffee liqueur,if using,until soft peaks form. Add melted chocolate and mix until combined.Arrange sponge-filling-sponge-filling-sponge-filling.Dust with cocoa powder.


15 comments:

  1. Mnogo volim Tiramisu, nikada nisam jela čokoladni. Vreme je da širim vidike, jer ovaj tvoj izgleda odlično!

    ReplyDelete
  2. Kako ovo kremasto i sočno izgleda :))
    Volim kolače s kafom :)

    ReplyDelete
  3. izgleda jako fino, a i ja volim tiramisu! Dobra ideja za vikend, hvala!!!

    ReplyDelete
  4. Irena,odusevljena sam!!!Obozavam tiramisu,tako da cu morati da probam i ovu tvoju verziju.Prelepo izgleda,socno,a slike tek...Svaka cast!!

    ReplyDelete
  5. Radim tiramisu, ali samo ga suprug jede jer ne volim sirova jaja u kremi, a ni kavu. Gledam ovaj tvoj recept i ako izbacim kavu, mogu uživati u čokoladnom tiramisuu. Fotke su krasne!

    Da li se može odmah jesti ili kao i klasični tiramisu mora neko vrijeme odstajati u frižideru?

    ReplyDelete
  6. Fenomenalno izgleda :) ja obično pravim uz dodatak ruma i fenomenalnog je ukusa. Ovu tvoju varijantu ubavujem u listu za isprobavanje :)

    ReplyDelete
  7. Tamara,trebalo bi par sati da odstoji u frižideru,malo da se sve poveže.
    Hvala svima :)

    ReplyDelete
  8. Fotke sve lepše i lepše :) Sad moram i ovaj recept da isprobavam?? Izbaciće me iz kuće! - Ako budem uspela da prođem kroz vrata posle svega čime se sladim poslednjih dana :)

    ReplyDelete
  9. Zvuči i izgleda JAKO lepo, baš bi mi sada prijalo jedno parče ;)

    ReplyDelete
  10. Obožavam tiramisu, a ovaj tvoj izgleda odlično.

    ReplyDelete
  11. Kolac izgleda BAS kao da bi mi se JAKO dopao!!! :) Fenomenalno!

    ReplyDelete
  12. Volim tiramisu, onaj klasični, ali sigurna sam da je i ovaj više nego odličan. Prekrasno izgleda!

    ReplyDelete
  13. Ovo su tiramisu šnite ;) Obožavam čokoladu tako da je i ja svugdje trpam. Jako mi se sviđa recept!

    ReplyDelete
  14. predivna varijanta tiramisua, bravo! Baš mi se sviđa recept :)

    ReplyDelete