Mrvičaste pitice sa jabukama/Mini Apple Crumble Tart

Kad dođe jesen i zahladni,nekako najčešće spremam kolače sa jabukama.Odavno sam se zaljubila u američku pitu od jabuka.Stalno eksperimentišem s njom,bilo da menjam testo ili fil.Ovog puta sam je obogatila mrvičastim posipom i spremala je u mini verzji.Preporučujem...

Mrvičaste pitice sa jabukama
Please scroll down for English


Potrebno za testo za 16 komada:

• 140gr hladnog maslaca
• 80gr šećera
• 1 jaje
• 250gr brašna
• 2 kašike mlevenih oraha

za fil:

• 6 manjih jabuka (Granny Smith)
• 150gr šećera
• 1 kašika ruma
• vanila

za mrvice:

• 140gr hladnog maslaca
• 100gr šećera
• 280gr brašna
• 0,5 kašičice cimeta

Priprema

Pomešajte sve sastojke za testo i umesite testo.Uvijte u foliju i ostavite u frižideru minimum jedan sat.

U međuvremenu,oljuštene jabuke isecite na manje kockice,dodajte šećer i rum,pa stavite na srednju vatru da jabuke omekšaju i da ispari tečnost.Viljuškom ispasirajte jabuke.Dodajte vanilu.Ohladite.

Ohlađeno testo razvijte na pobrašnjenoj površini i okruglom modlom secite testo.Kalupe za mafine podmažite maslacem i punite testom.Na testo stavite fil od jabuka i pospite mrvicama.Pecite na 200C da porumeni.

Za mrvice pomešajte šećer,brašno i cimet,dodajte maslac sečen na kockice i vrhovima prstiju napravite mrvice.

Mini Apple Crumble Tart

Ingredients for pastry for 16 mini tarts:

• 140gr cold butter
• 80gr sugar
• 1 egg
• 250gr flour
• 2 tbsp ground walnuts

for filling:

• 6 small apples (Granny Smith)
• 150gr sugar
• 1 tbsp rum
• vanilla

for crumbs:

• 140gr cold butter
• 100gr sugar
• 280gr flour
• 0,5 tsp cinnamon

Directions:

Mix all ingredients for dough and knead it.Wrap it in a plastic foil and chill for 1 hour.

Meanwhile,peel apples and cut it in small cubes.In a small saucepan,mix apples,sugar and rum.Put in a middle heat and cook until  apples are tender and all the juice evaporate.Using a fork mash apples.Add a vanilla.Cool.

On a floured surface,roll our dough and with a round cookie cutter cut dough.Grease muffin cases and fill it with dough.On a dough put some filling,then cover with crumbs.Bake in a preheated oven to 200C until golden brown.

For crumbs,mix sugar,flour and cinnamon and add butter cut into small chunks.Using your fingertips make crumbs.