Čorba od pečenog paradjza i čorba od paprike i pirinča

Tmurno vreme, kiša pada...Šta je bolje od domaće, mirisne čorbe?

Čorba od pečenog paradajza

Potrebno:

• 1 kg paradajza
• 1 crni luk
• 3 čena belog luka
• 2 lovorova lista
• 1/2 kašičice majčine dušice
• so, biber, ulje

Priprema:

Zagrejati rernu na 220C. Veći pleh obložiti papirom za pečenje.

Paradajz i crni luk iseći na veće komade. Poređati ih u plehu, dodati beli luk, posoliti, pobiberiti i preliti sa malo ulja. Promešati sve i peći oko 20-30'.

Pečeno povrće prebaciti u šerpu (sa svim sokovima), naliti oko 500ml vode, dodati lovor i majčinu dušicu i kuvati oko 20'. Izvaditi lovor i čorbu ispasirati štapnim mikserom. Služiti uz prepečen hleb.

Čorba od paprike i pirinča

Potrebno:

•  4 crvene paprike
•  3 čena belog luka
•  1/2 kašičice aleve paprike
•  1/2 kašičice suve ili 1 kašicica sveže majčine dušice
•  1,5 litar supe od povrća (može od kocke)
•  1/2 šolje pirinča
•  so,biber,ulje

Priprema:

Iseckati paprike na kocke, pa ih na malo ulja pržiti oko 10' da omekšaju. Pri kraju prženja dodati sitno seckan beli luk, alevu papriku i majčinu dušicu. Propržiti još malo, pa naliti supu. Poklopiti, smanjiti vatru, pa kuvati oko 15'. Pomoću štapnog miksera ili u blenderu ispasirati supu. Vratiti je na vatru, dodati pirinač, začiniti po ukusu i kuvati još oko 10-15' da pirinač omekša.