Kocke sa borovnicama i makom / Blueberry Poppy Seed Cake

Uh prošlo je baš dugo vremena od poslednjeg posta...

Kocke sa borovnicama i makom


Potrebno za donju koru:

• 250gr maslaca
• 100gr šećera
• 350gr brašna

za fil:

• 150gr šećera
• 550gr borovnica
• 100gr mlevenog maka
• 2 kašike griza
• vanila
• 30gr maslaca
• 100ml mleka

za mrvice:

• 50gr hladnog maslaca
• 70gr brašna
• 50gr šećera

Priprema:

Pleh dimenzija 22x30cm obložite papirom za pečenje.

Umutite omekšali maslac i šećer, pa dodajte brašno i umesite testo. Utisnite ga u pleh i stavite u frižider na 1 sat. 

Zagrejte rernu na 180C. Pecite testo oko 15-18'.

Za fil prokuvajte šećer i 400gr borovnica par minuta, sklonite sa vatre i dodajte ostatak borovnica, mak, griz, vanilu, maslac i mleko.

Za mrvice, u kockice hladnog maslaca utrljajte brašno, pa dodajte i šećer i promešajte.

Na pečeno testo sipajte fil i pokrite mrvicama. Pecite sve zajedno još 40'.