Ravanija / Ravani Cake

Stari kolač, jako izdašan, ukusan, brz, jeftin i pogodan za razne varijacije. Ovo je ona najosnovnija verzija, a možete je dopuniti mlevenim ,seckanim orasima, suvim grožđem, brusnicama, makom, rendanim jabukama...

Ravanija
Please scroll down for English

Potrebno za kolač (šolja-200ml):

• 3 jaja
• 1 šolja šećera
• 1 šolja mleka
• 1 šolja jogurta
• 1 šolja ulja
• 2 šolje griza
• 1 šolja brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1 vanila

za sirup:

• 4 šolje šećera
• 4,5 šolje vode
• nekoliko kriška limuna
• vanila

Priprema:

Prvo skuvati sirup. Pomešati šećer i vodu, staviti na vatru i mešati da se šećer istopi. Dodati limun i kad sirup proključa, smanjiti vatri u kuvati oko 20'. Skloniti sa vatre, dodati vanilu i ostaviti da se prohladi.

Zagrejati rernu na 200C. Podmazati pleh (moj je 22x38cm).

Penasto umutiti jaja i šećer, pa dodati sve ostale sastojke redom. Sipati masu i pleh i peći da lepo porumeni. Izvaditi iz rerne i preliti sirupom. Ostaviti ravaniju sa se dobro ohladi i upije sirup.

Ravani Cake

Ingredients for the cake (1 cup-200ml):

• 3 eggs
• 1 cup sugar
• 1 cup milk
• 1 cup yogurt
• 1 cup oil
• 2 cups semolina
• 1 cup flour
• 1 sachet baking powder (12gr)
• vanilla

for the syrup:

• 4 cups sugar
• 4,5 cups water
• a few lemon slices
• vanilla

Directions:

First, make the syrup. In a saucepan put the sugar and water. Place on a fire and stir to dissolve the sugar. Add the lemon and bring to a boil. Lower the heat and let cook for 20'. Remove from the heat, add the vanilla and cool.

Preheat the oven to 200C. Grease a pan (mine is 22x38cm).

Whisk the eggs and sugar, then add all the other ingredients. Pour the mixture into a pan and bake until nicely golden brown. Take it from the oven and pour the syrup over the cake. Let it cool and soak the syrup.