Mali kuglofi sa breskvama / Little Peach Cakes

Jako sam se iznenadila koliko su sočni i ukusni ovi kuglofčići.Ako nemate ove kalupe,možete ih peći i kao mafine ili kao jedan veliki kuglof.

Mali kuglofi sa breskvama
Please scroll down for English

Potrebno:

• 3 breskve,seckane
• 150gr šećera
• 170gr brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• 120gr maslaca
• 1 puna kašika kisele pavlake
• 3 jaja
• vanila,rendana kora limuna

i još:

• 20gr otopljenog maslaca
• 2 kašike šećera

Priprema:

Zagrejte rernu na 180C.Kalupe za kuglofe podmažite otopljenim maslacem,pospite šećerom i stavite u frižider.

Umutite šećer i maslac.Dodajte jaja,pavlaku,brašno pomešano sa praškom za pecivo,vanilu i rendanu koru limuna.Na kraju, dodajte i kockice breskve,promešajte i sipajte u kalupe.Peći oko 30' (proverite čačkalicom).

Little Peach Cakes

Ingredients:

• 3 peaches,chopped
• 150gr sugar
• 170gr flour
• 1 tsp baking powder
• 120gr butter
• 1 full tbsp of sour cream
• 3 eggs
• vanilla,grated zest of 1 lemon

and:

• 20gr melted butter
• 2tbsp sugar

Directions:

Preheat the oven to 180C.Grease the pans with melted butter and sprinkle with sugar.Put in the fridge.

Whisk the sugar and butter.Add the eggs,sour cream,flour mixed with baking powder,vanilla and grated lemon zest.Finally add the chopped peaches.Mix and pour into prepared tins.Bake for 30' (toothpick test).